如何自制冰淇淋(无奶油)
发布网友
发布时间:2022-04-23 03:48
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热心网友
时间:2023-07-01 18:18
自*淇淋(无奶油)的做法:
1.鸡蛋用蛋抽打散,打到颜色变浅。。
2.加入牛奶,边加边搅拌,两煮混合均匀。
3.加入白糖80-100克,小火加热,边加热加搅拌。
4.等鸡蛋牛奶煮开后,加入用水调成的湿淀粉糊,再搅拌均匀。
5.再次煮开后,关火,放在一边晾凉。
6.盖盖入冰箱冷冻,约半小时后,拿出用电动打蛋器打一会儿,再冷冻。反复4-5次即可。
热心网友
时间:2023-07-01 18:19
自*淇淋
★巧制苹果冰淇淋
将500克苹果洗干净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖150克及开水1000克,加入煮沸的牛奶2瓶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。具有果香味浓,滋味可口,风味特佳的特点。
★巧制鸭梨冰淇淋
取牛奶2瓶,鸭梨500克,白糖和奶油各150克,香精微量。制作方法与“苹果冰淇淋”相同。色泽乳白,具有润肺清热之功效。
★巧制香蕉冰淇淋
将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖450克加水1500克,煮沸过滤;把香蕉750克去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油450克,注入模具,置于冰箱冻结即成。具有清香可口,别具风味,助消化、清火和通便的特点。
★巧制西瓜冰淇淋
将1500克西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加400克白糖、2只鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后以高温加热灭菌,冷却后放入电冰箱中,凝结后即成西瓜冰淇淋。
http://www.gdcp.cn/stuwork/life/content/200506/2005616.html
苹果冰淇淋 材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。
工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水
,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。
特点:果香味浓,滋味可口。
香蕉冰淇淋 材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,
白糖450g。
工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去
皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱
冻结即成。
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
果子露冰淇淋 材料:牛奶400g,糖100g,玉米粉(或富强粉)100g,
果子露(草莓、石榴、杏仁及薄荷等)100g,鲜奶油50g。
工艺:将玉米粉(或富强粉)倒入半杯凉牛奶中调匀,剩下的牛奶加糖一起加热,
加入调好的玉米粉不停搅拌,煮10秒钟,牛奶变稠后离火,再搅拌片刻,冷却后掺入
果子露和鲜奶油,放入冰箱中,凝结后即成。
特点:独特的异国情调。
http://www.citybao.com/bbs/dispbbs.asp?BoardID=68&id=4358
热心网友
时间:2023-07-01 18:20
不用奶油, 做出来的能叫冰淇淋吗?
热心网友
时间:2023-07-01 18:21
ft,没有奶油那还是冰激凌吗?吃刨冰好了