在家蒸包子时,有什么办法发面是最好最正确的?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:37

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热心网友时间：2022-05-05 23:12

第一个诀窍酵母的用量。在蒸包子馒头的时候，酵母的用量其实是特别重要的，必须要掌握好酵母的用量。大家可以看看酵母的说明书，看看到底需要放多少用量，因为不同品牌的酵母需要放的量是不一样的。第二个诀窍正确发酵。很多人都说在发面的过程当中会遇到特别难发酵的问题，其实就是因为大家没有采用正确的方法。一般在夏天温度比较高的时候直接放在室内一个小时左右就可以发酵成功；如果是冬天的话，室内温度本来也是比较低的，可以先烧一锅热水，大概水温达到四五十度左右的时候就可以关火，把装有面团的盆子放在温水上面，这样有助于发酵，发酵的过程当中也应该要注意盖上盖子或者盖上保鲜膜。第三个诀窍确保发酵成功。有很多人可能在面团还没有完全发酵成功的情况下就直接用来蒸包子馒头，这样也是不可行的，一定要确保面团已经完全发酵好。

热心网友时间：2022-05-06 00:30

首先应该将揉好的面团放入盆中，盖上盆盖，也可以使用保鲜膜，进行一次发酵。好的面团倒出来放到面板上进行整形。然后再进行二次发酵。这样就会让蒸出来的包子特别好吃，这样的发面方式是最好最正确的。

热心网友时间：2022-05-06 02:05

首先要准备酵母。而且不可以放太多，其次就是准备面粉。还有就是水和面的比例最好是50%。水的温度最好是在20度到40度之间。然后慢慢的去揉面。在手上可以弄一些水。然后我在写的时候，大约是在1.5个小时左右。二次险的话是最好在40分钟左右，水的温度最好是在35度到45度左右。

热心网友时间：2022-05-06 03:56

最好还是用酵母进行发面，这样制作出来的包子才非常的好吃，非常的有口感，并且一定要使用温水进行搅拌，这样才可以更好的方面。

热心网友时间：2022-05-06 06:04

蒸包子的时候要用温水和面，在揉面的过程中要分次加水，醒发半个小时，这样做出来的包子是非常好吃的。