大肠炒洋葱的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 03:37

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热心网友时间：2023-06-21 21:40

猪肉的价格一直以来都是我们关心的话题，而对于喜欢吃猪肉的人来说，猪肉的价格也是比较关注的，小编平时也十分的喜欢吃猪肉，但是其实除了吃猪肉，小编更加喜欢的其实是另外一种猪肉的部分，那就是猪肠吗，猪肠的价格怎么样呢？答案是不贵，当然了这是和猪肉相比，猪肠的口感可能对于很多人来说都是比较喜欢的，但是它的味道则是很多人都不喜欢的，因为它的味道当中有一种腥味，这种腥味是最难处理的。

小编曾经对于这个问题是格外的头疼的，因为这个问题真的很难处理，小编曾经用很多的方法来处理腥味，但是依旧很难处理好，直到小编和一个朋友在讨论这个问题的时候，它把自己的方法告诉了小编，尝试了一次以后发现确实是比起其他的很多方法都要有效，这个方法小编之前也有尝试过类似的，虽然朋友说的这个方法和之前尝试的方法至于一点点的不同，但是效果真的是不错。

今天小编就烹饪一道洋葱炒猪大肠来跟大家分享一下这种做法，首先这道食物需要的材料是洋葱，大蒜叶，猪大肠，蒜粒，生姜，食用油，生姜以及食盐和老抽。这里需要的食材都是比较容易得到的，不知道大家注意到没有，这里用到了好几种调味，这些调味就是猪大肠去腥的一个十分重要的因素，但是光是知道这些材料是完全不够的，我们还需要知道这些调味要如何使用，不然的话效果会很差。

因为我们的猪大肠是已经卤好的，但是我们依旧需要使用热水来清洗一下，用热水烫过的猪肠腥味会再次的减少，把这些猪肠切成若干小段，然偶取出洋葱，把洋葱的去皮并剁成块，大蒜需要切段，并清洗干净，而生姜则是需要切片，不需要切得太厚，接着把蒜粒拍碎，然后剁碎，我们需要尽量的把蒜蓉剁碎，这样会比较入味，这样我们就得到了该有的材料，所以接下来我们就可以下锅了。

在锅里倒入食用油，并烧热，将刚刚姜葱蒜倒入锅中，并爆炒到有香气飘出，然后再把洋葱倒入，洋葱没有那么容易熟，所以要稍微提前一点放入，接着我们把食盐还有酱油加入其中，当味道都融入洋葱以后就可以倒入大肠了，不断的翻炒，并用老抽来润色，最后用辣椒调味就可以食用了！