芹菜是很常见的蔬菜,芹菜如何食用可保证营养最大化?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:42

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热心网友时间：2023-10-18 08:12

芹菜中含钾，钾可以促进钠的排泄，而钠是升高血压的危险因素，从而也会起到降压的作用。芹菜中富含膳食纤维，可以吸附肠道中多余的钠、脂肪、碳水化合物，有利于降低血脂，减轻体重，从而降低高血压的风险因素。说到芹菜，它可是日常餐桌的菜肴，可以炒着吃，可以凉拌，可以包饺子可以包包子，怎么做都好吃，最关键的的它可是降血压的高手。关键是平稳，它不会象降压药一样，吃多了，会造成低血压。所以，健康人吃芹菜既能健康安神，还可清肠、通便、补血。

对于芹菜降压的作用，目前并没有科学严谨的试验方法所验证。其降压的效果可能来自于其含有的一类叫做芹菜素的黄酮类化合物，可以改善肾素血管紧张素醛固酮系统，可能会产生一定的降压作用。高血压的治疗需要在医生指导下进行，要综合评估病情后制定个体化方案，建议从日常生活中做起，积极改善生活方式，并配合必要的降压药物治疗，方能达到长期稳定降低血压的目的。

最后一个要注意的地方，其实是特别重要的，这是连我之前也都不知道的地方，那就是在做芹菜的时候，最好少放一点盐，为什么呢？因为芹菜这个蔬菜啊，它里面本身就含有很多的钠元素，但我们每天身体要摄入的钠元素不能太多，就好比我们每天不能吃太多盐，都是一样的道理。高血压的治疗需要在医生指导下进行，要综合评估病情后制定个体化方案，建议从日常生活中做起，积极改善生活方式，并配合必要的降压药物治疗，方能达到长期稳定降低血压的目的。

芹菜是我们生活中十分常见的食材，营养价值丰富，有关研究显示常吃芹菜有助于我们血压的控制，可以榨汁后饮用，也可直接烹饪后食用。但芹菜毕竟只是食物，只有辅助降压的作用，还并不能代替降压药物。希望大家正确认识芹菜，不可偏听偏信，以免贻误病情。

热心网友时间：2023-10-18 08:13

芹菜炒香干

做法：

1.芹菜去筋后折成小段，香干、蒜、干辣椒洗净

2.香干切粗丝、蒜切片、干辣椒切结

3.锅里水烧开，放入香干焯水

4.捞出控干水备用

5.热锅冷油，放入蒜片、干辣椒结炒出香味

6.倒入香芹炒七八分熟

7.倒入香干翻炒，加入白糖、胡椒粉、生抽炒匀入味

8.加盐、味精翻炒均匀

9.盛入盘、即食

热心网友时间：2023-10-18 08:13

食用方法
旱芹既可热炒，又可凉拌。如旱芹炒肉丝，炒豆腐干，生浸虾油卤，清脆适口。芹黄即叶心，十分肥嫩，烹调菜肴越加鲜美。

热心网友时间：2023-10-18 08:14

可能是要调凉菜吃，这样才能够保证营养价值最大化，因为这样的芹菜应该是纯天然的，并没有让炒或者炸直接损坏芹菜里面的一些营养。

热心网友时间：2023-10-18 08:14

可以直接炒着吃，或者是直接凉拌芹菜，这两种食用方式的营养价值都非常高，可以充分吸收芹菜的营养价值。