涮火锅的黄喉,其实是猪,牛的哪一个器官?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:35

共8个回答

热心网友时间：2022-05-13 20:31

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黄喉，其实是猪、牛的主动脉大血管，而非它们的食管或者器官。

黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。火锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好。但牛黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，专业吃货都爱吃牛黄喉。

扩展资料：

黄喉虽然带一个喉字，实际上和喉没有任何关系。黄喉的学名叫主动脉弓，即是心室出来的大动脉血管，左心室出来的动脉血管较厚，右心室出来的动脉血管较薄，都可用黄喉涮烫。

猪黄喉的长度约有60至70厘米可用，牛黄喉至少可用1米以上。常吃的黄喉是属于猪体内血管的一部份，主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。

参考资料来源：百度百科-黄喉

热心网友时间：2022-05-13 21:49

黄喉是猪、牛等家畜的大血管。一般为主动脉，又称心管，常被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的特点就是爽脆。

黄喉除了用在火锅之外，也有制作为木耳炒黄喉之用。另外，在贵州菜中，有宫爆黄喉这道菜。

扩展资料

吃火锅黄喉烫的时间

按切的薄厚来确定，大概烫1-3分钟左右。

黄喉要烫多久是根据切好后的薄厚来确定的，如果切得薄一点烫的时间就短一点，大概只需要一分钟就可以熟了，如果切得厚一点时间就要稍微长一点，大概2分钟左右。

黄喉是心室的大动脉血管，主要成分为蛋白质，这类内脏类的食品在处理的时候一般含有细菌及微生物比较多，所以在烫的时候一定要保持火锅的汤汁沸腾，将黄喉放入沸腾的汤汁中直到完全熟了后才能入口，否则吃下去会容易引起人体的消化道不适。

热心网友时间：2022-05-13 23:23

刷火锅，中的黄喉，其实是猪和牛的血管。黄喉非常的贵。而且特别的好吃。我一般吃涮火锅，必点的就是黄喉。因为他很有嚼劲。而且算了，以后特别的香。所以黄喉就是。朱牛的血管。

热心网友时间：2022-05-14 01:15

涮火锅的黄喉虽然带有喉字，但和喉咙没有一点关系。它是猪牛。等家畜的主动脉，大血管，并非是猪牛的食管和气管。

热心网友时间：2022-05-14 03:23

您好！涮火锅时常吃的黄喉，其实是猪、牛的主动脉大血管，而非它们的食管或者器官。谢谢！

热心网友时间：2022-05-14 05:47

黄喉是牛的大血管。

热心网友时间：2022-05-14 08:29

黄喉其实是猪或牛的血管，而并非器官

热心网友时间：2022-05-14 11:27

血管，一般心脏周围的如冠状动脉的粗大血管。