自己包粽子要注意什么?怎样包粽子不漏米呢?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:35

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热心网友时间：2022-04-16 23:56

粽子这道美食是在我们端午节来临的时候所要吃的一道美食，而在那天我们不仅吃粽子而且还可以边吃粽子边去观看划龙舟，在这一天里基本上大街小巷里面全都是卖粽子的，像我们在生活中如果工作很忙的情况下，吃一两个粽子可以让我们不用吃饭了，因为它非常的充饥。而粽子呢在北方是四角的比较流行，我们南方比较喜欢吃三角形的，但其做法却是差不多的，那么我们粽子到底是如何做的呢。

第一步：首先我们需要准备好粽叶、肉、枣子、糯米以及其它的一些调料，粽叶在我们买回来之后我们需要先清洗干净，在放入我们的锅中用盐水煮至十五分钟，为什么呢，这样可以让我们的粽叶增加韧性以及洗的更加干净点，之后我们在打捞出来，需要把粽叶的两边全部擦干，这样才好包。而我们的糯米需要提前一个晚上就把它给浸泡好，泡到它手黏即碎那种地步就可。

自己包粽子，这几步缺一不可，否则粽子漏米，也不软糯

第二步：我们的鲜肉需要在我们包之前的二十分钟把它给腌制好，腌制的时候我们需要把它给剁碎剁碎就好比我们包饺子那种馅一样，在让它腌制二十分钟。之后我们需要把猪肉用少许的味精、食盐、白糖、酒、生抽来把它拌匀，接着反复的揉擦成调味品渗透到猪肉里面在进行包制，这样呢我们在我们最后包的时候就不要在加入这些调料了，之后我们就可以开始包粽子了。

第三步：粽子的包制也是有很多技巧的，我们今天呢就包三角粽，三角粽的形状比较好看而且看起来非常的特别，三角粽我们需要用一个宽大的粽叶来把它给卷成一个圆锥体一样，之后我们就在我们的圆锥体里面倒入糯米即可，而我们需要先把上面的粽叶往下折，之后我们在顺着三角的边去折好就可以了，在用线绳把它给捆制就可以了，在捆的时候不要捆的太紧，我们只要松紧适度就可，在我们煮粽子的时候，一定要等水滚开之后在把我们的粽子给下入其中，水的高度一定要浸过我们的粽面，然后在用大火煮至三十分钟的样子就行了，煮的过程当中不要加生水，煮好之后就可以取出来了。

以上的步骤呢是我们三角粽的制作方法，大家在选制我们的粽叶的时候可以根据大家在当地的风俗去选择，在我们包制的时候一定要注意*的方法和我们在包之前要把肉给腌制好这样才能包出美味即可口的粽子。在吃的时候一定注意不能冷食，尽量边吃边喝茶水，这样有助于我们的吞咽和消化，要适量的食用，如果大家身边有那种德威胃病的人可以选择我们的白米粽，但不管是选择哪种粽子，大家一定要把我们的粽子给煮软之后再去食用，

热心网友时间：2022-04-17 01:14

新手包粽子要想包得好不漏米，可以用两张大一点的叶子，这样会方便操作。其次米可以少放一点，这样会好包好捆一点。然后最后的捆的话你可以找个东西固定住慢慢捆。

热心网友时间：2022-04-17 02:48

选材要很注意，要先去新鲜的食材，不要选到有坏的，要想用宽大的粽叶，这样比较容易好包，并且米露不出来

热心网友时间：2022-04-17 04:40

自己包粽子要注意食材的选择，不要贪图便宜用塑料绳，因为塑料绳经高温会释放有毒物质。想要包粽子，不露米包的时候应该将粽叶旋转成漏斗状，然后接着围成三角形，让叶子和尾重叠。用手捏紧，以免叶子散落开，后用综述撕开的绳子绑好。

热心网友时间：2022-04-17 06:48

包粽子米要泡发，叶子也要洗干净，最重要的是火候要看煮的时间。包粽子的粽叶一定要捏紧了，不然到时候下面漏上面也包不好