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怎样发豆芽?

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:34

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-07-28 23:09

1、

豆子要选过,要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油,不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸,底部有洞.其实豆子不是泡在水里,而是就占了一点水,所以要时常记得加水,但是不能泡,否则不是不出芽,就是烂.每天要清洗一次豆子,挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后,上边要放一块湿布,布上边放重物,越重越好,这样长出来的豆芽比较粗,好吃.
总之我觉得是很麻烦了,而且爱烂,比较难的,不过你如果有兴趣可以试试
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2、

1,选豆:清水洗净,洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆,黄豆,豌豆)全部去除,这些是未成熟或者已经变坏的豆子,它们的发芽率均极低。

2,缸,或大塑料盒,或其他容器(材料无所谓,干净即可,底部可排水),铺一层约5CM厚度的干净沙子,将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上,不能过多否则容易坏。豆子上再均匀覆盖一层干净沙子,厚度约为1CM即可。

3,每天浇水数次,保持湿度,但又不能让水份滞留。

4,数天后豆芽就会拱出来。在清水中将沙子洗去即可。

技术要点:

A。坏豆在清洗时去掉。

B。容器排水情况要好,千万不要让豆子泡在水中,但又要维持足够的湿度。

C。不要让豆子见阳光,否则马上变绿了。覆盖沙子可以避免阳光,如果不放心,可以用盖子盖住容器。

D。豆子发芽以后生长很快,因此,收获要及时!!!
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3、

要用当年的黄豆,才能发好。 商店的豆子都老了, 不过你可以TRY。

1) 先用温水把黄豆泡一泡, 不皱就行, 不用泡太大。 然后把水倒掉。

2) 用湿布盖好,再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。 每天早晚各清洗几遍, 把水倒掉。

3) 重复2。

三,四天便成。 不要等到发小细毛芽才吃。
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4、

用绿豆(或黄豆)5斤(这里以5斤为标准,多少可以按比例自行增减),先用清水把绿豆洗两遍,再用温水浸泡,等绿豆涨开以后,就把它装在木桶里,用三四层布盖好。第一天每隔5小时洒清水11斤,第二天每隔4小时洒清水20斤,第三天豆芽长到大约半寸长了,便要随时检查桶内的温度,只要用手试着有温热感,就需洒清水40斤,豆芽长到1寸长就可以了。这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。

要注意的是,绿豆芽应该选择子粒饱满的;洒的水要清洁;盖的布和木桶都要刷洗干净;豆芽桶要放在空气流通的地方,但是不能让阳光晒着,免得豆芽发绿变老;要经常注意豆芽的生长情况,不让桶里太冷或太热,洒的水要均匀及时,豆芽才能长得又快又好。

这里的标准好象太大了点,假如不是打算卖豆芽菜,是自己吃的话,最好把豆的份量减少到50或100克就好了。洒水量也按比例递减。但所需的时间是一样的哦!祝你早日吃上豆芽菜。。。。

考虑到你可能没有木桶,就找个能漏水的盛器(比如说塑料桶什么的),底部放一块草垫或厚毛巾,把豆子挑好用水浸泡,热天泡6-8小时,冷天泡20小时左右,让豆子的皮涨得饱满,有点开裂,再放到盛器里,再盖上一块毛巾放在避光的地方,冬天要保暖夏天避风。
其他步骤参照上面的方法。冷天可浇温水,让水从毛巾上浇下去。
天热的时候适合孵绿豆芽,天冷适合孵黄豆芽。
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5、
原料:上好的绿豆适量,一个干净的容器,一个能够漏水的容器,一块干净的毛巾(或布);

做法:

1、先将绿豆挑选好(不好的豆子生不出豆芽还会烂),放在干净的盆里,然后烧一壶开水,将开水倒入装有豆子的容器内,用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动,只到用手试水温已凉了,然后将水全部倒到;

2、将绿豆放入漏水的容器中,再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上,要全部盖住;

3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方,每天要换一次水(要用温水,以不烫手为准),水要均匀的浇到豆子上(不用拿开毛巾)要重复二次左右。然后让水慢慢自己流干为止。温度要平衡。

4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准,太多了豆子发起来后长不开。

6.文章来源: 歪酷博客
饮料瓶生豆芽(ZZ)
大乖乖 @ 2005-06-27 23:54
步骤:
(一)改装瓶子
工具:剪子,锥子
1.喝一大桶可乐或统一鲜橙汁.关键是要那个聚酯的瓶子;
2.把上面锥型的部分用剪子铰掉,瓶子就变成个圆柱体了,为了将来豆芽倒出来方便;
3.用锥子,在瓶子的下方打孔,尽量多些,目的是防止存水,豆芽烂根儿;
(二)生绿豆芽
1.抓一把绿豆,干瘪的,坏的扔掉,清水泡豆子一夜;
2.泡好的豆子放瓶子里(我是用鲜橙汁的瓶子,一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽);
3.就着自来水冲,花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行;
4.把瓶子放一个小碗或小盘儿里,可以控出水来,还不至于淹掉厨房,嘻嘻,放在避光的橱子里,开着橱门儿,就可以啦
4.一天至少冲水两次,周日在家的时候,想冲就冲,没有*的.
(三)升级版
找块纱布蒙在豆芽上,再压瓶水在上面(玻璃杯套在聚酯瓶里),冲水的时候玻璃杯也满了,压在豆芽上,长得会更好:)

豆芽破壳儿的时候,甚至可以听到声音呢!很开心的:)看到它们长得好快,好像自己也在培育着小生命呢!

看看,简单吧,总结一下:如果做好了瓶子,生绿豆芽的时候,只要抓绿豆 冲水,就可以啦!

注意事项:
1.豆芽要通风,不能捂了
2.瓶子不能有油
3.放阴凉避光的地方,不能阳光直射
4.不用等太久,差不多就可以吃了,短一点没关系,虽然看到白白的,越长越开心,可是等到根须长出来,滋味就差些了:)

热心网友 时间:2023-07-28 23:09

发豆芽方法:很简单,这里以发黄豆芽为例。
  首先要挑选好的黄豆(不好的豆子生不出豆芽,还容易腐烂),在冷水里洗几遍,沥干水,放进没有油的干净容器里,倒入清水至淹没黄豆。
  第二天黄豆发胀以后,再用清水洗一遍,沥干水,最后用湿布覆盖在黄豆上。此后每天用清水洗一遍,等到四五天以后,黄豆初露嫩芽时,每天早、中、晚用清水各洗一次,以免黄豆芽发黏。豆子上边一定要盖好湿布,保持湿润的同时,不能让豆子见风,等豆芽长到三四厘米长的时候就可以吃了。

热心网友 时间:2023-07-28 23:10

家庭做就是抓一把豆子放水泡着,水要没过豆子,,过一晚豆子就会涨大,这时要换水,这时放水要刚好淹到豆子,面上放一块沙布,等它慢慢发芽,其间要时不时换下清水,温度高的日子里,要把泡豆放在冰箱,免得坏了

热心网友 时间:2023-07-28 23:10

如何自己在家发豆芽?如何制作凉拌豆芽?

热心网友 时间:2023-07-28 23:11

应该先选豆,把坏豆挑出去。用清水泡半天或一天,泡到豆发为止,把水倒掉。用干净的毛巾捂上,经常用水投,三两天就长长了
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