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好吃的五香焖鱼怎么做好吃又简单,做法图

发布网友 发布时间:2022-04-23 03:36

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2个回答

热心网友 时间:2023-11-02 12:24

主料
鱼 :一条
辅料
八角 :适量香叶 :适量
具体步骤
第一步
将鱼切成1.5厘米厚的片,加盐、十三香、料酒、生抽、老抽。盐和酱油这些材料不要全加进去,留一部分做料汁。
第二步
抓拌均匀,盖保鲜膜腌1小时。
第三步
放在晾架上,晾至表面稍风干。
第四步
拍一层薄面粉。
第五步
锅内油至少要高于鱼的二分之一,油热后放入鱼片,不要马上翻动,可以轻晃油锅使其不粘底。
第六步
两面均炸至干松,捞出。
第七步
另起锅,放少许油,下入葱姜段、八角、香叶、白芷、甘草炒香。
第八步
加适量水、剩下的盐、老抽、生抽一起煮至开锅再煮5分钟。
第九步
倒入高压锅里,浸泡一小时。大火煮开,压阀,上气后20分钟关火。
第十步
刚出锅时,不要翻动,免的散掉,凉后食用。

热心网友 时间:2023-11-02 12:24

好吃的五香焖鱼怎么做好吃又简单,做法图

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