浆肉丝,牛肉片的方法是什么?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:51

共2个回答

热心网友时间：2023-06-26 10:18

淀粉加水调成薄汁,舀入肉丝或肉片里抓匀即可
麻烦采纳，谢谢!

热心网友时间：2023-06-26 10:19

材料：猪瘦肉、葱白调料：盐、甜面酱、水淀粉、鸡蛋清、料酒、味精做法： 1、把猪瘦肉切成丝，用少许盐、料酒、鸡蛋清、水淀粉码味上浆。 2、把葱白切成细丝备用 3、锅里放油，烧到六成热时（就是手放到锅上边，能明显感觉到热），下码味上浆的肉丝滑炒，到肉丝变成白色就捞出放在盘子里。把锅里多余的油泌去，这时就下甜面酱翻炒，炒到甜面酱都起籽了，就是变稠了，下肉丝翻炒，使甜面酱均匀粘裹在肉丝上，放味精和匀就起锅装盘，撒上切好的葱丝，吃时和匀就可以了。