发布网友 发布时间:2022-04-23 03:45
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热心网友 时间:2022-05-01 10:25
吃腻了豆角焖面,那么今天小编就教给大家茄子焖面的制作方法。作为一个河南人,简直是太爱吃面条了。其实小编本身是不喜欢吃茄子的,可是在制作了茄子焖面之后,发现茄子确实是有了不一样的味道。面条是非常丰富的碳水化合物,多吃一些面条,也是能够给身体补充足够的营养,不会有贫血的现象。而且面条也是非常的容易吸水,并且也有很强的饱腹感。
做焖面的准备工作首先大家要准备一个茄子,西红柿以及湿面条,对比了很多面条,最后小编发现湿面条确实是最适合制作焖面的。那么最后要准备的就是猪肉了,首先把猪肉切成丁,而再切完猪肉之后,开始制作调料,这里需要放上两勺生抽,一勺老抽,还有一勺蚝油以及少量的盐。在料汁制作好之后,需要加入少量的水来稀释料汁。
茄子焖面的制作方法法起锅烧油,当油热之后把葱姜蒜放进去爆香,再把肉丁放进去翻炒,加入一勺黄豆酱,或者是豆瓣酱来上色而切好的茄子,大家也要放进去翻炒西红柿也是如此。当茄子跟西红柿都炒软之后再把料汁倒进去,大约闷3到5分钟就可以把湿面条放上去。整个制作过程也是非常简单的,大约面条焖5到8分钟左右就可以了。有的人在制作焖面的时候会发现面条非常的容易糊锅,这主要就是因为大家的水放少了,如果发现面条有一些糊锅的现象,可以在锅的四周刷入一些油,或者是多倒一些水。
面条不糊锅的注意事项一定要把肉炒香之后再放入西红柿以及茄子,这样的话会让茄子跟西红柿更加的好吃。而这也就是整个茄子焖面的制作方法,这样制作出来的焖面不仅非常的软石,而且也不会有糊锅的现象。
热心网友 时间:2022-05-01 11:43
在在焖面条的过程当中,应该用筷子或者是铲子顺时针的搅拌,或者是多加一些水,这样就不会糊锅了。热心网友 时间:2022-05-01 13:18
用水煮的时候水应该多一些,而且第1次焖的时候时间要稍长,这样面条就不容易夹上,而且在焖制的过程中一定要控制两分钟左右,基本上以青菜成熟为标准,火候不能够太大,小火就可以这样就不糊锅了。热心网友 时间:2022-05-01 15:09
你可以选择用不粘锅来做焖面,然后再加入水后,大火烧开,小火慢焖,就不会出现糊锅的现象了。热心网友 时间:2022-05-01 17:17
水开了之后再去下面,而且也应该一直拿筷子进行搅拌,这样才不容易糊锅。热心网友 时间:2022-05-01 19:42
焖面不要太久,可以先提前蒸一下,面不要直接接触锅底