蓝莓和哪些食物相克

发布网友发布时间：2022-04-23 03:47

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热心网友时间：2023-07-22 16:08

蓝莓与牛奶等乳制品相克，因为蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固。蓝莓是一种营养价值非常高的水果，但是蓝莓本性寒，属于一种寒性食材。体虚胃寒者，如果同时食用蓝莓和其他寒性食材，易导致体内寒气加重、四肢发冷和引起慢性肠胃疾病。

蓝莓的功效与作用：

1、增强记忆力
蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性痴呆症等，蓝莓中的花青素具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
2、抗氧化功能
蓝莓中含有大量的营养物质，而当这些营养物质进入人体后能够有效的减缓人类的衰老，而其中天蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。
3、保护眼睛，增强视力
蓝莓中的花青素对养护调节真性近视、假性近视，消除眼疲劳有益。
5、抗癌功能
蓝浆果还是一种低热量的食品，1/2杯蓝浆果仅含42卡路里的热量。蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂。
蓝莓的禁忌人群有哪些：

1、腹泻者慎吃
蓝莓有通便的效果，对于拉肚子腹泻的人来说，不要吃，否则会加重病情。
2、糖尿病人慎吃
因为蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿病人不宜食用蓝莓。
3、肾脏或胆囊疾病慎吃
这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，否则会加重病情。
4、避免与高钙食物同吃
蓝莓含草酸盐，会影响到钙的吸收。所以尽量避免蓝莓与钙片、芝麻、牛奶等高钙食品一起吃，否则钙就白补了。食用时间间隔最好大于3个小时。