素食蚂蚁上树怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:47
共5个回答
懂视网
时间：2022-11-15 00:34
1、主料：
茄子300g、粉丝50g、青椒一个。
2、辅料：
豆豉香菇酱一大勺、配料生抽一大勺、老抽一大勺、蚝油一大勺、葱适量、盐适量、蒜适量、鸡精适量。
3、做法步骤：
（1）粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。
（2）茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
（3）锅中倒油煸香葱蒜后，下入一大勺豆豉香菇酱炒香。
（4）倒入切丁翻炒均匀。
（5）接着倒入泡好的粉丝。
（6）接着加入大概一小碗的开水将将没过食材：
（7）加入生抽一大勺，老抽一大勺，盐和鸡精适量调味。
（8）等汁子快干时，加入切好的青椒碎即可。
热心网友
时间：2023-08-19 02:52
“蚂蚁上树这道家常菜大家都经常吃，虽然下饭可是家中有三高减肥或者不爱吃肉的朋友估计就不好说了。用茄子做一道素食版的蚂蚁上树，同样下饭同样美味。
”
食材明细
主料
茄子300g
粉丝50g
青椒一个
辅料豆豉香菇酱一大勺
配料生抽一大勺
老抽一大勺
蚝油一大勺
葱适量
盐适量
蒜适量
鸡精适量
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
素食版蚂蚁上树的做法步骤
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1
粉丝用凉水泡软备用，青椒切末备用。
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2
茄子切成小丁，微波炉高火三分钟把茄子打软备用。
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3
锅中倒油煸香葱蒜后，下入一大勺豆豉香菇酱炒香。
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4
倒入切丁翻炒均匀。
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5
接着倒入泡好的粉丝。
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6
接着加入大概一小碗的开水将将没过食材。
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7
加入生抽一大勺，老抽一大勺，盐和鸡精适量调味。
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8
等汁子快干时，加入切好的青椒碎即可
热心网友
时间：2023-08-19 02:52
1.粉丝用冷水泡软，沥干揽断备用。
2.酸豆角根据喜好添加。
3.锅中倒入适量的油，放入豆豉酱。
4.放入适量的酸豆角煸炒出香味。
5.在放入泡软的粉丝一起翻炒。
6.淋上生抽，加入白糖和盐，加入少许清水，翻炒均匀，待汤汁收干，撒入黑芝麻拌匀即可出锅。
热心网友
时间：2023-08-19 02:53
冬粉 2球,素肉酱 1罐,传统豆腐 1块,青菜 1把,橄榄油 少许,香菇 3朵,酱油 1大匙,豆瓣酱 少许,香油 少许,姜末 少许
做法
香菇洗净泡水，发胀后，用香菇水泡冬粉(香菇切成细条状)。冬粉泡软后，切段。青菜清洗后，切丝。 用橄榄油起油锅，爆香姜末，接着放入青菜丝炒至变软后加入素肉酱，放入豆瓣酱 加入切丁豆腐，加水淹满食材。 接着再放入冬粉、酱油拌炒后，继续翻炒约一、二分钟后，加入香油稍微搅拌后盛盘。 喜欢辣味，加点豆瓣酱就可以了。
热心网友
时间：2023-08-19 02:53
热心网友
时间：2023-08-19 02:54
主料：粉丝150克，水面筋250克，
调料：豆瓣25克，豆豉10克，白皮大蒜5克，酱油15克，姜5克，盐3克，花生油30克，味精2克
做法
1.将熟面筋切成米粒大小的粒；
2.粉丝用温水洗净发开，晾干水分；
3.豆瓣酱切成碎末备用；
4.炒锅置火上烧热，倒入花生油，烧至六成热，将粉丝下入锅内炸起，捞出备用；
5.锅内留底油，将面筋米下入锅内，将水煸干至酥时出锅，装入盘内备用；
6.锅洗净置火上，下入油烧热，下入豆瓣、豆豉，炒出香味后，再下入姜末、蒜末、粉丝及汤，烧制；
7.烧沸后改小火烧，待粉丝回软、汤汁将干时，下入面筋米、酱油、精盐、味精，翻勺数次，将调料翻拌均匀，即可起锅装盘。
