腐乳和臭豆腐有营养吗,谢谢.

发布网友发布时间：2022-04-23 03:52

共2个回答

热心网友时间：2023-05-29 12:33

臭豆腐
1.
臭腐乳中维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆；
2.
腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化；
3.
腐乳还含有钙、磷等矿物质；
4.
但臭腐乳发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响。
腐乳含盐和嘌呤量普遍较高，高血压、心血管病、痛风、肾病患者及消化道溃疡患者，宜少吃或不吃。

热心网友时间：2023-05-29 12:33

今天说有营养的东西。过几天又说这些东西不能吃，中国人民吃的食品里都有农药，还是吃农药吧！