鸡蛋虾仁的做法
发布网友
发布时间：2022-09-25 06:15
共1个回答
懂视网
时间：2022-11-10 01:05
1、葱切成末后备用，只用少量的葱就可以。
2、把成包的虾仁放在水里解冻。
3、把鸡蛋打到碗里，放入少量盐后搅拌均匀。
4、锅烧热后放入适量花生油，然后倒入打好的鸡蛋炒至七八成熟后放到碗里备用。
5、重新刷干净锅后放入适量花生油，烧至七八成热后放入少量葱末爆香，然后倒入虾仁翻炒，待虾仁变色后放入鸡蛋炒匀，再撒入少量盐继续炒一会儿，然后就可以出锅了。
懂视网
时间：2022-11-18 22:40
1、材料：虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油50克。
2、做法：将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀；将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘。
懂视网
时间：2022-12-12 12:36
1、材料：虾仁300克，鸡蛋3只，料酒3克，精盐2克，高汤适量，葱姜少许，湿团粉30克，花生油50克。
2、将虾仁洗净，去掉沙线，加入盐、料酒、鸡蛋清1个、淀粉2克上菜，抓匀。
3、将鸡蛋打碎，放入碗中，加少许盐搅匀，梢内放油，放入油锅中煎，煎至五成熟时，将虾仁下入，翻炒，熟后即可装盘。
懂视网
时间：2023-01-15 06:03
1、原料：鸡蛋、虾仁、虾仁菜脯。
2、鸡蛋打匀加盐，虾仁菜脯准备好。
3、下油，先炒虾仁，会出水，尽量沥干再炒。
4、小火，倒入打好的鸡蛋，等鸡蛋稍微凝固翻炒鸡蛋，加入虾仁菜脯，等鸡蛋完全凝固，起锅。
5、加虾仁菜脯会更香，也可以换成韭黄，味道都很好。菜脯不能泡太久会没了味道，最后才加入一起炒可以保留味道。
热心网友
时间：2023-02-08 07:36
鸡蛋虾仁的做法如下：
用料：西兰花1棵、虾仁100克、胡椒粉少许、盐少许、鸡蛋2个、蒜3瓣、料酒少许。
1、食材准备：西兰花一棵，虾仁100克，鸡蛋2个，蒜3瓣。
2、西兰花掰小颗，流水冲洗后，放盐水里浸泡会。
3、虾仁去虾线。
4、加入料酒，盐，胡椒粉抓匀腌制几分钟。
5、然后加入淀粉抓匀。
6、蒜切碎。
7、蛋液里加少许盐打散。
8、锅里水烧开后，放入少许油和盐，加入西兰花，焯水30秒左右。
9、焯好水，马上过冷水。
10、热锅倒油，倒入鸡蛋，炒熟后，装起备用。
11、就着炒鸡蛋的油，倒入虾仁，翻炒至变色。备用。
12、鸡蛋和虾仁备用。
13、锅里留底油，倒入蒜末，炒出香味。
14、倒入西兰花，翻炒几下。
15、倒入鸡蛋，西兰花，继续翻炒几下。
16、加入蚝油，少许盐，翻炒均匀。
17、出锅。因为蚝油的加入，使得这道菜更鲜美。
