面面的是不是粉粉的意思?

发布网友发布时间：2022-09-25 06:53

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热心网友时间：2023-09-16 02:21

是。
汉中面皮中的“面”字最初和原料并无关，而是与原料的形状相关。在汉中方言里，一般很细的粉末一律叫“面面”、“粉粉”。面皮的原料就是将米碾压成粉末打浆蒸热成皮，因此叫做“面皮”。

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