面包馒头的做法家庭做法

发布网友发布时间：2022-09-25 08:04

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热心网友时间：2023-09-16 12:38

原料：1 取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母。 2 鸡蛋一个。
做法：
1 把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。
2 确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。
3 把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。

热心网友时间：2023-09-16 12:39

现在家庭用面包机已十分普及，功能也十分强大，除了做面包，还有很多用途，比如：做果酱；炒栗子，当然，它最本职的功能还是揉面！
所以，用面包机揉面蒸馒头是最天经地义的事情，只要操作得当，口味也不输纯手工制作的馒头——一样好吃又好看。这就一起来试试吧。

原料大集合：小麦面粉；清水；酵母粉；食用小苏打；

取出面包机内桶，量入清水260克。
因为面包机揉面只靠这个叶片搅动，所以揉面的面积有限，水份不易进入面粉颗粒内部，这也是机制馒头口感逊于手工馒头的根本原因！所以，用面包机揉面所需的水量要略多于手揉面团（250克），否则面团会过于干硬。

加入面粉500克；

将内桶放入面包机内卡紧装好；盖好机盖，插上电源，设定快速和面程序，启动开机；

机器快速揉面中；

盖好机盖，设定到面团发酵程序开机，开始了新一轮的揉面和发酵过程；

菜谱来自豆果美食，食材、气温等情况不同，多试验几次找到规律后你就成高手啦！