南京雨花茶属于什么茶,怎么样

发布网友发布时间：2022-09-24 06:36

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热心网友时间：2023-10-03 02:06

南京雨花茶属于绿茶类，是中国经典名茶之一，也是中国三针之一。其种植历史最早可追溯到唐代，曾获中国食品博览会银奖。
南京雨花茶是优质细嫩针状春茶，当茶芽萌生至一芽三叶时，于清明前约十天开采直至清明，只选一芽一叶芽叶，采下长度为2至3厘来的茶芽。经过杀青、揉捻、整形干燥，涂乌柏油手炒等工艺后，雨花茶以碧绿的茶色、清雅的香气、甘醇的滋味闻名。冲泡后茶色碧绿、清澈，香气清幽，品饮一杯，沁人肺腑，齿颊留芳，滋味醇厚，回味甘甜，具有止渴、清神、消食、治喘、除烦去腻等功效。

热心网友时间：2023-10-03 02:06

雨花茶是绿茶，属于中国十大名茶之一。雨花茶的茶叶形状短而圆，颜色深绿而白。冲泡出来的茶汤翠绿银白色，有浓郁的幽静香气。是绿茶中的珍品，雨花茶的产地是中国南京的栖霞、江宁、六合等地。

一种雨花茶的制作方法

雨花茶通常以南京南树花为原料，经采摘、萎凋、干燥、杀青、揉捻、烘焙而成。萎凋会增加雨花茶的香气，提高茶叶品质，而高温杀青雨花茶会延长其保存时间。

雨花茶的鉴别标准

根据外观和香气，雨花茶可分为超一级、超二级、一级、二级四个标准。其中，超一级雨花茶外观整齐，香气悠长，二级雨花茶类似松针，清香淡雅，茶汤浅绿。