怎么做意式手工坚果饼干呢?
发布网友
发布时间：2022-09-25 21:15
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热心网友
时间：2023-09-21 13:34
材料
黄油 120克、白糖 160克、鸡蛋 2个，中筋面粉320克、杏仁300克、糖粉适量
做法
1、黄油软化后，加糖搅拌均匀；
2、鸡蛋打散分几次加入搅拌均匀；
3、面粉过筛到黄油糊中，轻轻切拌混合；
4、放入杏仁混合均匀；
5、烤盘铺上烘焙纸，将面团整理成长方拱形，表面筛满糖粉，烤箱预热180度烤30分钟；
6、取出面团稍稍放凉，切成厚约0.8厘米的片状，烤箱预热180度，烤二十分钟即可。
小诀窍
1、这款饼干我觉得整理成宽约1．5-2.0厘米，厚约0.8-1.0厘米，长约5.0-6.0厘米就可以，不要太大，我这次做的还比较大，下次再做小一些；
2、杏仁也可以换成核桃等其他坚果；
3、如果喜欢蓬松一些，可以加少许泡打粉。
热心网友
时间：2023-09-21 13:34
【意式手工坚果饼干】的做法步骤
主料：低粉 200g 整颗杏仁粒 70g 开心果仁 30g蛋液 75g
辅料：盐 少许 手粉 适量
1.鸡蛋用单抽打散，加入细砂糖和盐，混合均匀，然后加入过筛混合的低粉和泡打粉，用刮刀快速拌匀
2.加入各式坚果，混合揉成一团。（ps，坚果可以选择自己喜欢的口味的，不一定固定是这3种）
3.将面团分成2块，揉成宽约5cm，高约2cm的圆棒状。（ps，这个面团湿度挺大，整形的时候一定要用手粉帮助，才能成团。我这个整的都不只2cm高了，随意随意啦~~）
4.放入170度烤箱，烘烤25分钟左右
5.烤好后，取出趁热切成宽约1-1.5cm的厚片，摆放在烤盘里
6.放入150度烤箱，再烤20分钟左右，即可出炉冷却
小贴士：
1、低粉和泡打粉混合过筛。
2、鸡蛋恢复至室温。
3、3种坚果用170度烤8-10分钟，烤香备用。
热心网友
时间：2023-09-21 13:35
材料
黄油50克，细糖40克，低粉80克，细玉米粉30克，蛋黄1个，核桃碎1把，白芝麻1把，黑芝麻适量，葡萄干适量
做法
1.黄油室温软化，加糖打至发白膨大，波子曾告诉说：黄油打发也和饼干的酥松程度有很大关系哦。
2.加入蛋黄打匀，筛入低粉和玉米粉，加入核桃、芝麻和葡萄干活匀，不要使劲搅拌，没拍详细的步骤，很简单的。
3.然后分成一个个小饼，搓圆还是按扁随你高兴。
4.180度烤25分钟左右，烤好放在烤架上晾凉，我的烤箱和大家用的不同，所以时间和温度自己调节。
