昆明哪里可以自己动手做蛋糕啊!详细点哦
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发布时间：2022-09-25 23:00
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热心网友
时间：2023-09-22 16:16
蛋糕自发粉80g,鸡蛋3个(奢侈的人可以用3个蛋黄,4个蛋青——这样蛋糕更松软点，味道没差），白糖80g,牛奶60ml，油少许，食用小苏打（泡打粉据说更好，可是我转遍了，也没找着）一丁点，盐和白醋一丁点。
2、把蛋黄蛋青分开，分别装在两个大碗里。
装蛋黄的碗里，放牛奶，几滴白醋，油少许，40g白糖，搅拌均匀。待用。装蛋青的碗里，加入一点盐，几滴白醋，用打蛋器打至起泡。然后放入另外的40g白糖，然后疯狂搅打！！持续10分钟。直至蛋白打至“硬性发泡”，检验方式，插根筷子，立着不倒！
（注意：打蛋青很重要，蛋青的碗不得混入水、油、蛋黄或其他，并且一定要打到硬性发泡，不然最后的效果不好）3、把1/5可乐瓶盖的小苏打，均匀混入蛋糕自发粉里。（放多了碱味重）
把粉慢慢倒入混好的蛋黄液里，慢慢的搅拌，不要只顺一个方向，否则会出筋，变成有蛋味的馍~~ 4、把打好的蛋青，用橡皮刮刀（这是专业工具，俺没有，俺用的是自家盛饭的扁扁的大勺）盛进蛋黄液上。用勺子翻动，使他们混匀，尽量不要起泡。（注意不要顺时针搅）混好后，倒入一个微波炉可用的容器里。（容器底部抹一层薄薄的油）
、放入微波炉，中高火7分钟。
拿出，转移进普通盘子里，再用烧烤档再转7分钟。（这微波炉的烧烤档真TM难用，烧烤为了上色，也更香一点，没有烧烤档可免去）
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时间：2023-09-22 16:16
蛋糕自发粉80g,鸡蛋3个(奢侈的人可以用3个蛋黄,4个蛋青——这样蛋糕更松软点，味道没差），白糖80g,牛奶60ml，油少许，食用小苏打（泡打粉据说更好，可是我转遍了，也没找着）一丁点，盐和白醋一丁点。
2、把蛋黄蛋青分开，分别装在两个大碗里。
装蛋黄的碗里，放牛奶，几滴白醋，油少许，40g白糖，搅拌均匀。待用。装蛋青的碗里，加入一点盐，几滴白醋，用打蛋器打至起泡。然后放入另外的40g白糖，然后疯狂搅打！！持续10分钟。直至蛋白打至“硬性发泡”，检验方式，插根筷子，立着不倒！
（注意：打蛋青很重要，蛋青的碗不得混入水、油、蛋黄或其他，并且一定要打到硬性发泡，不然最后的效果不好）3、把1/5可乐瓶盖的小苏打，均匀混入蛋糕自发粉里。（放多了碱味重）
把粉慢慢倒入混好的蛋黄液里，慢慢的搅拌，不要只顺一个方向，否则会出筋，变成有蛋味的馍~~ 4、把打好的蛋青，用橡皮刮刀（这是专业工具，俺没有，俺用的是自家盛饭的扁扁的大勺）盛进蛋黄液上。用勺子翻动，使他们混匀，尽量不要起泡。（注意不要顺时针搅）混好后，倒入一个微波炉可用的容器里。（容器底部抹一层薄薄的油）
、放入微波炉，中高火7分钟。
拿出，转移进普通盘子里，再用烧烤档再转7分钟。（这微波炉的烧烤档真TM难用，烧烤为了上色，也更香一点，没有烧烤档可免去）
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时间：2023-09-22 16:17
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