子姜炒肉的做法,子姜炒肉怎么做好吃,子姜炒肉的家常
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发布时间：2022-09-26 01:37
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时间：2023-09-24 03:27
食材
主料
瘦猪肉
200g
子姜
150g
红尖椒
2个
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
水
适量
料酒
适量
葱
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
2.其它材料清洗干净。
3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。
5.放入葱丝炒香。
6.放入肉丝，快速滑散。
7.炒至肉丝变白。
8.放入剩下的姜丝。
9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
10.放入辣椒丝。
11.炒至辣椒断生即可。
小贴士
1、肉丝外面挂了淀粉，先放一点姜丝炒一下，可以防止肉丝粘锅。
2、滑肉丝的速度要快，以免肉丝变老。
