问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501

如皋有些假斯文的人望文生义说茶干是古人喝茶时当点心吃的豆腐干,所以才叫茶干的为什么这种说法是错的?

发布网友 发布时间:2022-09-25 14:38

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-09-18 08:57

这种说法没错,茶干的确是一种豆制品,是豆腐干的一种,一般都是喝茶时食用,所以叫茶干

参考资料:http://ke.baidu.com/view/1277276.htm

热心网友 时间:2023-09-18 08:57

茶干,是一种高端豆制品。可以看做是豆腐干的一个细分品类,但无论做工、用料,都要考究很多,水质尤其关键。
茶干古名“菽乳干”,因其近似茶色,又是名茶配食的佳品,故取名茶干。选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。茶干的得名,源自南宋末年。文人雅士以之佐茶,闲暇时三五好友,各一杯清茶,配之六七块茶干,悠然自得。
茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外,还含有人体所需的十八种氨基酸,以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。在第五届全国微量元素与人体健康学会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品。同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品。

茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外,还含有人体所需的十八种氨基酸,以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。在第五届全国微量元素与人体健康学会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品。

谢谢,望采纳!

热心网友 时间:2023-09-18 08:58

知名产地

  茶干以产地闻名,一般提及茶干,得人所知有四处:

1) 黄山五城茶干

  (又称徽州五城茶干,黄山市脱胎于原来的徽州地区)
五城茶干,是古徽州传统特产,始创于南宋末年理宗(赵与莒)时期,工艺成熟于元代,隆盛于清代。故老相传,乾隆皇帝游历江南,品尝到五城茶干时,赞不绝口,特在茶干上印下无字印,誉为有口皆碑。
五城茶干,原产于休宁五城。五城自古是休宁重镇,位于率水岸边的水路码头。五城茶干伴随着曾经辉煌一时的徽商声名远扬皖浙赣三省及苏杭沪等地。
700年间,五城茶干一直秉承百年规则,一选豆,二泡豆,三清洗,四磨浆,五滤浆,六煮浆,七点浆,八成型,九包扎,十压榨,而后杀坯,最后晾置。12道严格工序,传承700多年的制作品质。
五城茶干初步成型后,配以秘制好酱(酱油以本镇洪昌酱园的豆汁原油,或从屯溪程德馨酱园购来),用文火配以桂皮、茴香、丁香、冰糖等 调料6个时辰慢煮,悉心调色,仔细入味。此时的五城茶干,营养丰富,回味悠长,口感筋道,百吃不厌。
正宗本源,五城茶干,只为让你体会古徽州的味道。
荣誉及相关:获85农业科技攻关成果博览会优秀项目,96中国专利技术及产品博览会银奖,及人民大会堂茶点,东航南航的航空食品。

2)马鞍山采石矶茶干。

  获省、部优和中国首届食品博览会及92香港国际食品博览会中国优质保健品3项银奖。

3)江苏如皋白蒲茶干。 

  白蒲“三香斋”茶干(简称白蒲茶干),始于清朝康熙丙子年,“公元1696年”至今已有三百多年历史了,是如皋久负盛名的传统风味土特产。“白蒲茶干”选用优质大豆,多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必需的维生素B1和B2和钙、磷、铁等,还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸,能弥补动物菜肴的缺陷,对增补人体和营养极为有利。茶干又味美香芳,富有韧性,色泽美观,形状方且薄,别具一格,经济实惠,驰名四方,极受群众欢迎。4)江苏扬州界首茶干。  

  高邮界首的陈西楼五香茶干,呈扁圆形,色泽酱红,肉细嫩黄,颇似鸡脯。清香可口,味美香醇。
相传乾隆皇帝下江南,路经界首,闻到岸上香味扑鼻,叫差役查询,原来是煮五香茶干的香味。乾隆帝品尝后大为赞赏。从此,界首茶干便列为贡品,名扬四方。
制作茶干的过程:用特制的铜勺在大缸里舀出“豆腐脑”,填入小蒲包,再用手把蒲包旋紧,整整齐齐地放在木板上。一块木板上大概可以放80个小蒲包,放好10板后,将木板一层层叠好,加力压制,将豆腐脑中的水分挤出,再将蒲包剥去,茶干就初步成型了。其后还要进行提白去味、熬煮入味。一块小小的茶干,要经过20道工序,精制茶干还要再加4道工序。

热心网友 时间:2023-09-18 08:59

我是假斯文的人吗, 怎么我也觉得是这样的呢?
茶干吗, 就和茶叶蛋一样, 开始用茶叶煮豆腐干煮出来的啊, 现在人不用茶叶煮鸡蛋, 那也就不用茶叶煮豆腐干了啊。
哈哈

热心网友 时间:2023-09-18 08:59

没错啊,以前就是喝茶的时候吃的一种茶点,你自己不知道就要讽刺别人假斯文?
声明声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:11247931@qq.com
ipad屏幕显示变小了 iPad图表分散且变小如何解决? ipad2 没电关机后再打开 所有图标缩小分散 然后强制重启后恢复 但是所 ... iPad图表分散且变小!怎么解决? 古巨基最新那个12分钟的歌叫什么名字 人类发明飞机的历史 ...我们约好后天去爬山,到时候我可以趁机拉她的手吗? 一个陌生男的看见车在女生身边经过他一把就拉着女生的手说小心点... 延安政治文化语境对解放区文学创作产生了哪些影响 新文学碑林简介 茶干的营养价值 桥林茶干的介绍 六年级语文上册生字表 人教六年级上册语文课文生字表 最新部编版6年级上册生字表 哈尔滨336路和64路公交车晚上几点下班? 我老婆总喜欢买廉价衣服怎么办,我都快奔溃 浙江卫视节目表今天有中国好声音吗 什么样的减肥方法快 云南的菠萝炒芒果怎么做的 如何去水印 去水印方法? 《离婚律师》女仆姚晨,你见过吗? 吴谨言演的电视剧全部 研究某学校教职工的生活状况,标志是,指标是? 教师能否有偿“补课”,该如何提高中小学教师的待遇? 我养的含羞草冬天还是很绿很漂亮,但是怎么摸也不会动了,而且不会开花 国家建筑防火规范规定 这条建筑设计防火规范5.2.2怎么理解 浙江省重点规划 三国群英传私服怎么玩不了? 1976年农历冬月初八阳历是多少号,阴历是11.8号是同一天吗? 员工工资不合理,提出疑异,领导不答复,是否能辞退员工 狮王祛痘膏功效 被蟑螂爬过的化妆棉还能用吗? 八仙过海龙太子黄曙光的图片 八仙过海里的龙太子黄曙光他在现实生活中的性格是什么? 除了俊英名店,还有哪些女装店 为什么好分数的成绩一直不更新 麦寻加盟后的目标市场 达飞七贷金融是正规网贷吗 像灰尘大小一样的虫子。有图。求知道是什么虫子?怎么根除? 虱敌会不会有副作用? 用一句话表达同学情 杭州必买的特产 测孕纸怎么看出来怀孕,测孕纸怎么才算怀孕 测孕纸什么样子是怀孕? 产后多久腰围可以恢复呀,一般会比没生孩子的 如果要在内蒙任何一家银行给长安银行的金卡汇钱,会有手续费吗?我要汇一万块 faceu照片为什么会保存到DCIM文件夹里,而不是faceu/picture里?而且手机相 为什么我打开迷你世界欢乐小镇后没有显示背包还有跳跃键和方向键