夏天炒丝瓜加上哪一步才能使炒出的丝瓜不发黑呢?

发布网友发布时间：2022-09-25 14:24

共4个回答

热心网友时间：2023-09-18 06:32

端午之后，气温是越发热了，许多地区的温度也是做到了30摄氏度，略微动一动就浑身出汗，男孩子还行，不害怕晒黑了，可是女性就不一样了，原先白嫩的肌肤，通过太阳光的直晒以后便会越来越黑黝黝的，十分的不好看！因此我们在膳食这方面要留意吃一些补水美白的食物，这样子才可以安安稳稳的过夏季！

丝瓜的表皮一定要刮整洁，不然吃的时候口味不太好，由于丝瓜里边的粘液十分的光洁，因此大伙儿一定要小心点，别刮拿到手了！丝瓜的表皮刮整洁以后，改刀割成滚刀块，这样子炒的情况下更为非常容易入味道。

丝瓜切完以后，一定不可长期的泄露在空气中，不然很容易空气氧化发黑！这个时候我们要多多1步，把丝瓜放到冷水里边，滴上少量白米醋，这样子便会在丝瓜的外表生成一层防护膜，里边的酚类物质就不易产生氧化还原反应，这样子我们在烹调的过程中就不易变黑了！

有一些小伙伴喜欢用淡盐水泡浸，食盐水泡浸虽然可以具有预防氧化作用的目地，可是也会让丝瓜的汁液外流，造成营养物质外流，因此不建议用淡盐水泡浸！

夏季炒丝瓜的情况下，一定要配搭上2个土鸡蛋，那样炒下来的菜营养成分更为丰富多彩平衡，小孩也完美的爱吃！打鸡蛋液的情况下，大家一样可以添加两滴白米醋，这样子可以不错的除去鸡蛋的蛋腥儿！

提前准备一些火锅配菜，不用过多，普遍的小葱、蒜头就可以了，一定要再添加一个番茄，夏天的番茄汁水满满的，炒下来的菜非常美味儿，尤其是最终剩余的菜汁，蘸着馍馍吃，甭提多香了！

就绪，逐渐烹制，锅中添加适量的食用油，温度五成热放入鸡蛋液，持续高温可以让白米醋立即蒸发，因此不必担心加了白米醋会有异味！喜欢吃老的可以多炒一会，喜欢吃嫩的定形以后就可以盛出预留！

锅中不用再度加食用油，立即放入葱、蒜、西红柿，添加食用盐调料儿，此外，哪些调味品都千万别加上！提早添加食用盐可以迅速的炒成西红柿里边的料汁！

最终，把丝瓜和生鸡蛋一起倒进锅中，开走红迅速煸炒1min就可以了，走红1min丝瓜就能炒断生，炒的时长过长只能导致营养成分外流，口味下降！这是我用炒锅炒的，由于多多了1步，丝瓜一点都没有发黑！

丝瓜是夏天里常用的一种当季蔬菜，营养成分丰富多彩，价格低，备受普通百姓的钟爱，此外丝瓜的产销量也特别高，因而在农村地域，很多人都是有栽种丝瓜的习惯性！目前恰逢仲夏时节，紫外光十分的明显，假如常常出门时，何不多吃一些丝瓜，填补水份、减缓衰老、皮肤美白，追求美丽的女朋友一定用得上！

热心网友时间：2023-09-18 06:32

可以把丝瓜切开之后，不要直接放到锅中，而是先放到盛有水的碗中，然后加入适量白醋，这样就不会发黑了

热心网友时间：2023-09-18 06:33

在丝瓜签好了以后，首先要撒一点盐腌制一会儿，然后将腌出来的汁倒掉，接着放进锅里炒的时候丝瓜就不会发黑，而且颜色是翠绿的，非常好看。

热心网友时间：2023-09-18 06:33

在炒之前丝瓜要用白醋和水浸泡，只要加上这一步炒出来的丝瓜就不会呈现黑色。

热心网友时间：2023-09-18 06:32

可以把丝瓜切开之后，不要直接放到锅中，而是先放到盛有水的碗中，然后加入适量白醋，这样就不会发黑了

热心网友时间：2023-09-18 06:33

在丝瓜签好了以后，首先要撒一点盐腌制一会儿，然后将腌出来的汁倒掉，接着放进锅里炒的时候丝瓜就不会发黑，而且颜色是翠绿的，非常好看。

热心网友时间：2023-09-18 06:33

在炒之前丝瓜要用白醋和水浸泡，只要加上这一步炒出来的丝瓜就不会呈现黑色。