肉丸子怎么做好吃,马蹄肉丸子的家常做法
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发布时间：2022-09-23 21:53
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热心网友
时间：2024-10-30 21:53
猪肉300g
荸荠200g
鸡蛋清一个
盐一勺
耗油一勺
葱碎三分之一段
姜末半勺
玉米淀粉两勺
蒸马蹄（荸荠）肉丸子的做法步骤
1
买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。
2
将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。
3
将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入盘子中，将盘子放入蒸锅蒸15分钟。
4
蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。
小窍门
要放淀粉和蛋清抱团效果好。
热心网友
时间：2024-10-30 21:53
软嫩多汁的肉丸子，一直以来都是美食爱好者们的心头爱。今天，我们就为你带来一道家常版的马蹄肉丸子，让你在家也能轻松做出令人垂涎欲滴的美味。
准备好食材，开启美味之旅
我们要准备好制作这道美味的食材。需要准备的材料有：猪绞肉、马蹄、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉和鸡蛋。
处理马蹄，增添爽脆口感
马蹄是这道菜的点睛之笔，它能为肉丸子增添爽脆的口感。我们将马蹄去皮后切成小丁，这样才能与肉馅充分融合。
调制肉馅，鲜嫩滋味的秘诀
接下来，我们将猪绞肉、马蹄丁、葱姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉和鸡蛋放入一个大碗中。充分搅拌均匀，直至肉馅粘稠有弹性。这时，我们可以加入少许水，让肉馅更加嫩滑。
捏制肉丸，成就完美形状
准备好肉馅后，就可以开始捏制肉丸了。用勺子舀取适量的肉馅，在虎口处挤出，用另一只手托住，轻轻团圆。注意，肉丸不要捏得太紧，否则影响口感。
下锅油炸，酥脆外衣包裹鲜嫩
热锅倒油，油温升至六成热时，放入肉丸子。中小火慢慢炸至金黄酥脆。这一步至关重要，外表的酥脆与肉丸的鲜嫩形成鲜明对比，令人食指大动。
出锅摆盘，色香味俱全
炸好的肉丸子沥干油分，摆盘即可。搭配上自己喜欢的蘸酱，更能提升味道。
贴心小秘诀，成就美味巅峰
马蹄切丁不要太大，否则影响肉丸的口感。
调制肉馅时，可以根据个人口味添加不同的调味料，比如五香粉或胡椒粉。
炸肉丸时油温不能太高，否则容易糊。
炸好的肉丸子可以放在吸油纸上吸去多余的油脂，口感更清爽。
现在，你已经掌握了制作这道美味的马蹄肉丸子的秘诀。赶快动手试试，用这份鲜嫩多汁的美食犒劳一下自己和家人吧！
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时间：2024-10-30 21:53
猪肉300g
荸荠200g
鸡蛋清一个
盐一勺
耗油一勺
葱碎三分之一段
姜末半勺
玉米淀粉两勺
蒸马蹄（荸荠）肉丸子的做法步骤
1
买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。
2
将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。
3
将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入盘子中，将盘子放入蒸锅蒸15分钟。
4
蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。
小窍门
要放淀粉和蛋清抱团效果好。
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时间：2024-10-30 21:54
软嫩多汁的肉丸子，一直以来都是美食爱好者们的心头爱。今天，我们就为你带来一道家常版的马蹄肉丸子，让你在家也能轻松做出令人垂涎欲滴的美味。
准备好食材，开启美味之旅
我们要准备好制作这道美味的食材。需要准备的材料有：猪绞肉、马蹄、葱姜蒜、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉和鸡蛋。
处理马蹄，增添爽脆口感
马蹄是这道菜的点睛之笔，它能为肉丸子增添爽脆的口感。我们将马蹄去皮后切成小丁，这样才能与肉馅充分融合。
调制肉馅，鲜嫩滋味的秘诀
接下来，我们将猪绞肉、马蹄丁、葱姜蒜末、生抽、蚝油、料酒、盐、淀粉和鸡蛋放入一个大碗中。充分搅拌均匀，直至肉馅粘稠有弹性。这时，我们可以加入少许水，让肉馅更加嫩滑。
捏制肉丸，成就完美形状
准备好肉馅后，就可以开始捏制肉丸了。用勺子舀取适量的肉馅，在虎口处挤出，用另一只手托住，轻轻团圆。注意，肉丸不要捏得太紧，否则影响口感。
下锅油炸，酥脆外衣包裹鲜嫩
热锅倒油，油温升至六成热时，放入肉丸子。中小火慢慢炸至金黄酥脆。这一步至关重要，外表的酥脆与肉丸的鲜嫩形成鲜明对比，令人食指大动。
出锅摆盘，色香味俱全
炸好的肉丸子沥干油分，摆盘即可。搭配上自己喜欢的蘸酱，更能提升味道。
贴心小秘诀，成就美味巅峰
马蹄切丁不要太大，否则影响肉丸的口感。
调制肉馅时，可以根据个人口味添加不同的调味料，比如五香粉或胡椒粉。
炸肉丸时油温不能太高，否则容易糊。
炸好的肉丸子可以放在吸油纸上吸去多余的油脂，口感更清爽。
现在，你已经掌握了制作这道美味的马蹄肉丸子的秘诀。赶快动手试试，用这份鲜嫩多汁的美食犒劳一下自己和家人吧！
