香嫩豆腐的做法,香嫩豆腐怎么做好吃,香嫩豆腐
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发布时间：2022-09-23 22:12
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热心网友
时间：2024-03-04 03:10
主料豆腐2块瘦肉100克辅料油适量盐适量酱油适量豆瓣酱适量姜适量葱适量蒜适量
步骤
香嫩豆腐的做法步骤11.将瘦肉切粒，有点点肥肉的最佳，加盐和酱油腌制五分钟。再去准备这道菜的其它材料。
香嫩豆腐的做法步骤22.豆腐切成自已想要的大小块。
香嫩豆腐的做法步骤33.姜蒜葱切好备用。
香嫩豆腐的做法步骤44.取一小锅，放适量水，烧开，放入豆腐块，焯水后捞出。
香嫩豆腐的做法步骤55.炒锅烧热，下油，微热，加入姜蒜爆至微黄
香嫩豆腐的做法步骤66.
下腌好的瘦肉爆炒，稍微炒一下，至肉粒收紧。
香嫩豆腐的做法步骤77.
将豆瓣酱加入，爆香后将焯水后的豆腐块放入，加适量水，中火焖煮。
香嫩豆腐的做法步骤88.
加少量酱油。用铲慢慢堆，以免粘锅。
香嫩豆腐的做法步骤99.
试味，OK后再撒入葱花装盘即可。
热心网友
时间：2024-03-04 03:11
嫩豆腐适量
猪肉末适量
食用油适量
盐适量
泡椒适量
红油豆瓣酱适量
老抽适量
生抽适量
料酒适量
水淀粉适量
醋适量
葱末适量
姜末适量
胡椒粉适量
葱花适量
白糖适量
难度普通
时间廿分钟
口味微辣
工艺烧
鱼香嫩豆腐的做法步骤
1.
准备好材料
2.
将葱姜泡椒切成末,红油豆瓣酱剁成蓉，猪肉剁成末后用盐、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌十五分钟
3.
嫩豆腐切块后，水煮开放豆腐焯水，去除豆腥味
4.
热锅凉油，下葱姜末炒香后加入泡椒和红油豆瓣酱一起炒香
5.
加入腌好的猪肉末一起煸炒
6.
一汤匙生抽，一汤匙老抽，半汤匙料酒，一汤匙香醋，一汤匙水淀粉，半汤匙白糖调成汁
7.
将肉末等炒香后加入调好的鱼香汁烧开
8.
加入焯好水的豆腐，焖煮至汤汁浓稠后装盘，撒上葱花即可
热心网友
时间：2024-03-04 03:11
步骤
香炖嫩豆腐的做法步骤11.嫩豆腐一块待用
香炖嫩豆腐的做法步骤22.把嫩豆腐切块待用
香炖嫩豆腐的做法步骤33.五花肉，小葱切好，干红椒备好待用
香炖嫩豆腐的做法步骤44.锅里放油下肉翻炒
香炖嫩豆腐的做法步骤55.肉炒香变色后下小葱，干红椒翻炒
香炖嫩豆腐的做法步骤66.放十三香翻炒，再放老抽翻炒
香炖嫩豆腐的做法步骤77.下豆腐轻轻翻炒
香炖嫩豆腐的做法步骤88.下盐翻炒
香炖嫩豆腐的做法步骤99.加清水炖煮
香炖嫩豆腐的做法步骤1010.炖至汤汁变少，下水淀粉收汁
香炖嫩豆腐的做法步骤1111.最后装盘
