猪肉片炒豆角怎么做好吃,猪肉片炒豆角的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-24 11:17

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热心网友时间：2023-09-12 22:04

用料
里脊肉 3OO克
豆角半把
大蒜(切成蒜蓉) 3，4瓣
食用油适量
酱油(生抽) 2勺
淀粉 2勺
盐适量
老抽(增色用) 1勺
豆角炒肉丝的做法
买回来的豆角没水静置一会(所有蔬菜都买回来静置一会)
豆角洗净切3cm左右的长度，备用
里脊肉切丝，倒入少量酱油少量的淀粉，食用油，拌匀腌制入味。
大蒜洗净，切成蒜蓉，备用～
热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用～
倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽出锅！
小贴士
肉丝(里脊肉)用食用油，淀粉，盐，腌制过后，炒出来不会柴。豆角没有焯水的原因是吃起来有爽脆的感觉。中间炒豆角加放了水，它可以令豆角熟透，多出来的汁还可以拌饭哦！

热心网友时间：2023-09-12 22:05

主料

瘦猪肉

300克

豆角

250克

辣子

130克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

味精

适量

步骤

1.猪肉洗净切片，豆角去两头洗净，辣子去把洗净

2.猪肉片放少许团粉搅拌一下，豆角切段，辣子切丝，葱切丝

3.锅中油热后葱炝锅，放入猪肉片煸炒几下，煸炒再放酱油

4.再放入豆角煸炒至熟，在放盐，味精

5.再放入辣子

6.翻炒均匀即可关火

7.出锅装盘

小贴士

豆角一定要炒熟，放入辣子后，快速翻炒几下即可，炒出的辣子不塌。