简易牛胸肉的的家常做

发布网友发布时间：2022-09-27 05:04

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热心网友时间：2023-10-08 16:30

一、将牛胸肉用盐和胡椒腌制

　　二、厚底锅中放油，将腌制好的牛胸肉放入锅中，将其四周都煎制上色

　　三、接着在锅中放入切成大块的胡萝卜和芹菜。

　　四、将1整头大蒜对半切开放入锅中

　　五、接着在锅中加入整粒的黑胡椒、丁香，并加入现磨的肉豆蔻粉

　　六、锅中加水来炖煮牛肉

　　七、将锅中的汤汁烧开，盖上盖子。连同锅子一起放入烤箱内。170度，烘烤3-4个小时

　　八、这样制作的牛肉会非常酥软。将制作好的牛肉取出切片即可。夹在三明治里或者配烤土豆食用都非常好

热心网友时间：2023-10-08 16:31

红酒炖牛肉（乡村牛肉家庭做法）

材料：
牛胸肉1公斤、番茄2大颗、洋葱2粒、红酒2杯、蒜1粒、胡萝卜2根、干的牛肝菌2杯、西芹1根、月桂叶3片、奶油2大匙、面粉适量

调味料：
橄榄油、盐各少许、胡椒1茶匙

做法：
（1）将牛肉切成大块状，在肉上撒点盐腌制；蔬菜切成小块状，备用。
（2）锅中加入奶油热锅后，倒入橄榄油，将牛肉放入锅中煎至上色后取出。取另一锅用煎过肉的油加热，将切好的蔬菜、蒜、胡椒放入锅中炒熟。
（3）将适量的面粉与红酒1杯搅拌成糊状，倒进锅中，再倒入第二杯红酒，以小火炖煮。
（4）将煎好的肉倒入锅中，加入香菇一同炖煮。可加水调和汤汁（要热水，绝对不能是凉水），再放进几片月桂叶，炖煮一个半小时即可。