福建光饼怎么做好吃,福建光饼的家常做法

发布网友发布时间：2022-09-27 12:28

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懂视网时间：2022-11-08 07:02

1、用料：中筋面粉150克、温水80克、酵母3克、油15克、盐3克、糖8克。

2、把所有材料放入面包机里搅拌成团，发酵至两倍大。

3、发酵后拿出，揉成面团。

4、擀成长方形状。

5、用一个圆形切割器，或者一个小碗。

6、切割好放在烤盘上，盖上保鲜膜醒发25-30分钟。

7、醒发后的面团蓬松了不少，用筷子在中间戳个洞洞。

8、每一个都这样做。

9、用蛋液涂表面。

10、每一个都撒上芝麻。

11、可以不加芝麻，但是芝麻比较香。

12、烤箱先预热300度10分钟后，烤15-20分钟。

热心网友时间：2024-07-19 03:29

福建光饼
主料
面粉 (370克)
辅料
水 (180克)
白芝麻 (适量)
厨具
无
分类
其它烤廿分钟普通难度

将面粉、酵母、苏打、盐、水混合成光滑面团，醒发。

醒发好的面团分割成每个约70克的面团。

擀成厚约1厘米，直径大约7厘米的面饼。

中间穿一个洞。

刷上水，沾芝麻。

继续醒发一会，饼的厚度增至约2厘米时，入预热的烤箱，180度20分钟，或200度15分钟都可。
小窍门：
1、光饼可从中间横剖，夹肉夹菜吃。
2、也可做成甜味的。
3、传统的光饼是在火炉内烤制，在家可用烤箱代替。