为什么我做的糖醋排骨小火炖的时候出那么多油,上面漂了一层油。。。

发布网友发布时间：2022-09-26 07:19

共5个回答

热心网友时间：2023-09-28 02:47

改善的方法：[选择排骨] 用来制作糖醋排骨的排骨生材，不要选择肉质过厚（特别是过肥）的排骨，最好选择小些的净排，只要有筋膜，不要有肥肉的排骨生材；[制作排骨] 要进行焯烫以去除部分血水和油分。焯烫时排骨生材要冷水入锅，待大火煮沸后再调中火，见有浮沫漂起即可捞出排骨备用；经过前面的做法，对制作过程中排骨出油过多会有所改善的。接下来的步骤按您自己的制作方法操做便基本上可以了。

热心网友时间：2023-09-28 02:48

做糖醋排骨的时候要把排骨在开水里过一下就行了

热心网友时间：2023-09-28 02:48

我也遇到过这样的情况，不过那是真的骨头里面的油哦

热心网友时间：2023-09-28 02:49

有一句话叫：“肥的流油” 估计是胖肉里流出来的来自：求助得到的回答

热心网友时间：2023-09-28 02:49

收干汁了要提芡^_^＂……