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红槽肉怎么做

发布网友 发布时间:2022-09-26 04:02

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热心网友 时间:2023-09-25 20:18

五花肉洗净,按传统方法切成块,用清水浸泡1小时,捞出将水沥干;红糟兑2勺清水调开;
将五花肉倒入炒锅内,开火烧干水份翻炒出油;把肉盛起,利用锅里的余油煸香红糟和姜片,重新倒入五花肉翻炒上色;
加入热水与肉齐平,大火烧开后转中小火煮30分钟,调入盐、白糖再煮10分钟,直到汤汁渐浓似酱时,起锅装盘即可。
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