白篙菜能吃吗,有什么好处?
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发布时间：2022-09-26 13:27
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时间：2023-09-29 10:38
一年一度，春天到，正是采蒿好时节。中国俗语说：三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧。还有一个俗语： 三月茵陈治黄痨，五月六月当柴烧。当然中国地大物博，各地的关于白蒿的一定何止一、二条，不知道朋友那里还有什么关于白蒿的俗语？请不吝赐教，十分感谢！
二、药用功效
白蒿的药用价值特别的多例如：有清热利湿、凉血止血的功效、久服轻身益气耐老、面白长年。还可治疗风湿寒热邪气、结黄疸等疾病。治通身发黄、小便不利、降低头热，去伏瘕、通关节、去滞热、伤寒等等。
三、食用价值
1、可以拌凉菜
2、可以做白蒿肉馅水饺、大蒸包，味道鲜美。
3、菜饼
4、白蒿菜团
5、白蒿泡水
6、包子
四、了解白蒿
1、 白蒿属于 菊科植物大籽蒿的 多年生草 草本植物。根：主根单一明显。茎：木质化，无论是基部还是主枝都有众多的分枝。并且全株披着银白粉色。叶：宽卵形。花：总状花序或复总状花序，瘦果长圆形，花果期6-10月。
2、众多的别称：蘩、皤蒿、由胡、莓母、旁勃、白艾蒿、大籽蒿、戟叶火绒草、白叶蒿、猪毛蒿、南艾蒿、狭裂白蒿、暗绿蒿、毛莲蒿，茵陈蒿的俗名亦为白蒿。朋友你们那里呢？
3、分布： 路旁、荒地、河滩、草原、干山坡或林缘等地。从全国来看几乎遍及全国。
我们这里人经常说“白蒿出，百病无”！白蒿因有防病，保健的作用深受人们喜爱。
白蒿的营养药用价值虽高，但采摘要及时，俗话说得好“正月茵陈，二月蒿，三月割来当柴烧”再晚就不能食用了！这句谚语的意思就是，茵陈有效价值的高低，药用价值的大小与采收季节有密切联系！
每当这个时候，就会和几个朋友去山上采了好多白蒿，回家蒸着吃，许多年轻人连白蒿和黄蒿分不清，因为他们长得十分相似，再等几天就不能吃了！
白蒿功效与食用方法
1 、 白蒿可以治黄疸，记得坐月子时，婆婆总是熬上一碗白蒿水让我和孩子喝，治疗黄疸效果非常好！
2 、 白蒿可以清热利胆，解毒，保护肝脏！对急性胆囊炎，肝炎有一定的作用！
3 、 白蒿可以降血压，降血脂的作用，煎剂能降低血清胆固醇与脂蛋白，防止血管壁的脂质堆积！
白蒿粥
泡茶喝
白蒿蒸菜
煎白蒿饼
最后，我们要说的是白蒿是一种清热利湿去黄疸的药物，如果身体没什么异常，长期使用白蒿泡水喝的话，可定对体质有一定影响，毕竟是药三分毒吗！
白蒿，炸着吃，包水饺，泡水喝，做小豆腐！防癌!
亲！我们这边叫五月艾简称苦艾草性苦辛温，温经止血，逐寒湿，安胎之功。主治：吐血、鼻衄、崩漏、久痢下血、月经不调、腹痛、胎动不安、外伤出血。为针灸的艾灸原料。一般干用三或五钱。例如月经不调、痛经：苦艾草三钱，益母草六钱注意艾叶叶底白色有毛，益母草青绿色*相近叶的，用水煎或同鸡肉煲服效果佳。
我们这里也叫白蒿，每年春天妈妈都会去采来吃，这东西长在沙地比较多，所以采回来要清洗很多遍，妈妈都是拿它配上白面做蒸菜，我们这里叫阔里，蒸好后配上蒜泥水或者再加上辣椒花生碎，简直不要太美味呀！
胶东农村叫它“白面蒿”，当然可以吃了。我家这两天就蒸着吃，爽滑可口。
小时候，每当到了春天，老师就组织我们带着篓子和小镢头，到山里去刨白面蒿和老姑藻（就是翻白草）。因为这两样东西是很好的药材，采购站收购。学校为了赚点经费，就给学生分配任务，利用 体育 课或星期天去刨药材。
后来才知道原来白面蒿学名叫茵陈，是一种很重要的药材。具有清热利湿，护肝利胆的作用。可预防流感，治中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满、气阻食滞、小儿食积腹胀、腹泻、月经过多、崩漏带下、皮肤搔痒及水肿等症。
三月茵陈四月蒿 ，五月六月当柴烧。初春时节，万物复苏。刚刚泛绿，露出嫩叶的茵陈还是一道美味。摘洗干净后，用清水浸泡一下，捞出沥干。然后拌着黄豆面蒸着吃，吃时蘸着蒜泥，非常爽口。另外还可以凉拌，做馅，油炸等，都十分美味。
春天里，让我们一起走向田野，去刨茵陈吧。
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白篙属于菊科草本植物，不仅国内有，国外也有，而且还亨有“百草之王”的美誉呢，自然是可以吃的，而且好处多多。
白篙的作用
中医认为： 白篙性平味苦，有清热利湿、补中益气、活血化瘀之效，主治风寒湿痹，恶疮、黄疽、白发、热痢等疾病。
现代医学： 白篙含有丰富的矿物质，据统计有二十几种元素，比如黄酮类、生物碱、咖啡酸等都是有利于身体 健康 ，所以才有百草之王的贵称。总体来讲，白篙具有5大营养价值。
白篙的奇特之处
1、清热祛湿。 经常食用白篙能治疗风湿寒热，降低头热，关节炎，去伤寒滞热。古人说常服白篙能轻身益气，延年益寿。可见在古时候，白篙已经广泛食用了。
2、保肝利胆。 白篙对各种肝炎在临床实验下，证实了其效果显著。还有利胆的作用，主要是促进胆汁的分泌，增强胆红素和胆酸的排出。
3、降压作用。 白篙能很好的降低血压、血脂，体内的坏胆固醇，所以对患有高血压的人群，应该多吃些白篙。还能促进血液的循环，预防心血管硬化。
4、抗菌消炎。 白篙虽然味道苦涩，但是苦口良药啊。随着白篙的营养价值被挖掘出来，如今可以说是一种上佳的野菜了。适当的食用，能够预防流行*冒，此外，体外实验证明了白篙具有抑制伤害杆菌，大肠杆菌，金色葡萄菌的作用。
5、增强体质。 白篙含有的咖啡酸和其它微量元素，能过促进细胞的*，增加其数量。还能稳定肝脏系统，从多方面提高身体的免疫力。
白篙食用方法
在广东地区白篙最常见做法是“白篙炖鲫鱼”，简单易做，汤白如牛奶，营养价值高。这样做：鲫鱼先煎熟，目的是为了汤色浓郁，接着加水，大火烧开转小火炖半个小时，放入白篙嫩叶，再炖十分钟，给点盐、胡椒粉即可。具有疏肝、清肝热的效果。
也能用来蒸，把洗净的白篙沥干水分，撒少许面粉，隔水蒸熟。之后撒上葱花、花椒粉，油泼辣子、盐、蒜泥拌均匀，浇上一勺滚热的芝麻油即可。
白篙也可以清炒，或者剁碎当作馅料，用来做篙团，包饺子，甚至泡水和都行。
佘小厨（完）
我们这也叫白蒿。每到这个季节，我们农村的孩子放学以后都会到地里去挖，挖完后拿回家晒干，拿到店铺里去卖。那时年龄小，也不知白蒿的作用是什么，只是听老人们见讲，它，是一种药材。
现在终于知道了，白蒿为菊科植物，学名茵陈。它能主治肿热咳嗽，咽喉肿痛，风湿，外伤出血，消退黄疸增强肝脏解毒功能。在养肝方面，白蒿可谓是一枝独秀。
俗话说三月（阳历）茵陈四月（阳历）蒿，三月的白蒿有药用价值，入药正好，到四月就当野菜吃了。
春季阳气上升，是个养肝得的好季节。所以赶紧趁着周末去野外挖点白蒿不仅养肝，还可治病。
北方这种蒿子叫白蒿，有药物价值，食用的较少，五月拔回来挂在门边的，好像也是它，还可以晒干，点火驱蚊。
白蒿又叫茵陈。通常是泡茶喝的多一些。农历一、二月就有好多人采摘泡茶。孕妇会在后期喝些，是为了生产的婴儿没有黄疸病。小婴儿也可以喝，祛黄疸。
茵陈也可以凉拌，或炒肉丝吃。我家总是做茵陈大枣汤喝，味道还行。
