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用传统方法制作豆腐需要什么工具?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:10

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热心网友 时间:2023-09-12 20:12

用传统方法制作豆腐需要的工具:石磨,盘子,木桶,纱布,水勺,千斤顶,木箱,石膏。

制作流程:
一、把豆子放在盘子里用水浸泡,一般看温度而定,约二十个小时左右,把豆子全部泡开了差不多。
二、把豆子磨成豆浆,用传统的石磨把豆子磨成豆浆。
三、磨的好的豆浆后,用开水泡汤后,再用纱布过滤,把豆渣滤出来。
四、过滤后的豆浆放进木桶里再烧开,这叫作烧浆。烧好了浆的豆浆待冷却到一定的温度才可能用石膏水点膏。
五、豆腐花开始沉淀,沉淀好的豆腐花装上箱用纱布一过滤。
六、将一层层箱子叠好,用千斤顶挤压豆腐里的水分,完成之后就成了豆腐。

热心网友 时间:2023-09-12 20:12

石磨,缸,锅,灶,卤水盆,豆腐盛放分隔用具(一般木制)
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