宫保虾球的做法
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发布时间：2022-04-23 01:55
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时间：2023-10-10 20:10
1.大虾洗净去头去壳，背部*用刀划开，去除虾线。
2.处理好的虾仁用料酒，淀粉，少许盐拌匀，腌制片刻入味；
3.干辣椒去籽切小段，蒜切片，葱姜切小粒备用；
4.将盐，白糖，料酒，醋，淀粉，水，香油拌匀做成调料汁备用；
5.锅内油烧至6成热，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；
6.放入虾仁炒散；
7.炒至虾仁断生时，放入葱姜蒜快速翻炒；
8.加入调味汁炒匀；
9.最后起锅前放入大杏仁拌匀即可
