炒肉如何不放生粉也嫩

发布网友发布时间：2022-04-23 02:04

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热心网友时间：2023-09-13 23:33

一。把肉切丝，用盐，味精入味20分钟
二。把生粉和水调成鸡蛋清的厚度（注：冷水）
三。把肉丝放入调好的生粉中
四。锅中放油（100ml)烧成7成热，把肉丝放入1分钟捞出。
五。另起油锅，平常烧法。勾芡出锅。

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