干煸排骨的做法 干煸排骨怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:05
共2个回答
好二三四
时间：2022-07-08 17:28
1、用料：
排骨500g、干红辣椒100g、花椒50g、新鲜青辣椒1个、新鲜红辣椒1个、蒜头1大个、姜1块、酱油3勺、豆瓣酱1大勺、干辣椒粉1勺。
2、做法：
（1）排骨剁小后放入水中，倒入适量的料酒，少许盐，一定要冷水放进去哦，这样肉不会很干。
（2）排骨在煮的时候可以把干辣椒，生姜，大蒜，青红辣椒切碎放入盘中，用另一个小碗放少许干辣椒，大蒜，花椒备用。
（3）排骨入水待水开后煮1～2分钟冲水滤干，将排骨中放入少许生姜，酱油2勺腌至20分钟左右。
（4）锅里放油，将单独盛出的干辣椒，花椒，大蒜放入油内，炸至变色盛出，倒入排骨，炸至排骨变色盛出。
（5）再倒入油，待热后将盘子里的辣椒等全部倒入，再放入少许豆瓣酱，干辣椒粉，然后倒入排骨一起煸炒，最后再放入少许盐，味精就出锅啦。
热心网友
时间：2022-07-08 14:36
适宜于气血不足，阴虚纳差者;
湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。下面是干煸排骨的做法：
1、先在排骨放入料洒、姜、蒜、酱油腌;
2、锅内油烧热后放入干辣椒、干花椒，炒出香味后沥出，再放入豆瓣、辣椒面，炒出色后，放入姜，蒜;
3、放入排骨爆炒，煸干，排骨稍干时，加入双椒，加盐鸡精，即可，干煸排骨就这样完成了。
