春饼怎样吃才能更满足?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:05

共5个回答

热心网友时间：2023-10-11 02:18

春饼是不是好吃，起决定作用的就是饼和酱肘子。饼要够柔韧，够大，能包住所有美味还不开裂。而春饼是不是好吃，是不是香，吃完了有没有满足感就要看酱肘子好不好吃了。老北京吃春饼的时候通常不会再配下酒菜，因为有好吃的酱肘子下酒已经吃得很美了。

热心网友时间：2023-10-11 02:19

分别焯熟各种丝儿~ 豆芽最好是用天然发出来的豆芽，焯成八成熟左右，这样它还是比较脆的口感，如果焯的太久会软掉。海带丝土豆丝粉丝胡萝卜丝都分别焯熟。带皮五花肉切大片，先用白水完全煮熟，再切成豆芽粗细的肉丝，备好。把所有食材放在盆里，晾凉。这一步挺重要的，因为家里人做饭都说拌凉菜时候，要先把菜都晾凉了再加调料拌好，这样做出来的味道比趁热时候拌匀的味道好一些。

热心网友时间：2023-10-11 02:19

用开水烫面，水一定要滚开。把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面，让面上劲。把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。 4.利用饧面的空儿，把配菜加工一下。今天做吃春饼所需要的配菜。胡萝卜切丝、茼蒿杆洗净切段、绿豆碃绩百啃知救版寻保默芽洗净，水发木耳切丝。锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。根据个人喜好放入精盐，翻炒均匀。最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。

热心网友时间：2023-10-11 02:20

饼皮上方涂抹一层食用油。撒上适量面粉。把饼皮叠罗汉～最上层的表面就不用油和面粉了～推荐配菜，青椒（鸡蛋）肉酱，土豆丝，京酱肉丝，香菜，葱段，豆芽炒肉，酸菜粉条，韭菜鸡蛋，来点酸辣萝卜条之类的咸菜也可以。非常好吃啦！！！

热心网友时间：2023-10-11 02:20

面一定要用开水烫了，这样的面烙出来的人春饼才柔软，卷馅的时候怎么卷都不会断裂，而且烫过的面基本已经半熟了，再放进锅里烙一分钟左右就熟了，非常快。两个相对的面饼之间一定要全抹上油，不要留死角，否则烙好的饼是不能完整揭开的。烙春饼不用放油，小火慢慢烙，翻面后看饼中间鼓起就烙好了。当然如果你怕粘锅，也可以在锅底薄薄的刷上一层油，但千万不能多，烙春饼的时候油多了，烙出来的饼发脆，卷馅的时候容易裂口。