茄子可以蒸吗 茄子怎么蒸好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:03
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好二三四
时间：2022-09-23 15:57
茄子可以蒸着吃。
原料：长嫩茄子400克，猪肉馅100克，鸡蛋半个，色拉油750克，湿淀粉10克，碘盐4克，味精3克，酱油6克，料酒3克，葱姜末3克，鲜汤100克。
制作：
1、茄子去蒂洗净去皮，顶刀切成厚0.4厘米的片。肉馅加葱末、姜末、盐、味精、酱油、鸡蛋搅均匀。
2、勺内放油，烧六七成热，下入茄片炸约2分钟，见茄片变软，色黄，捞出沥油。
3、将炸好的茄片每两片叠合在一起，中间夹入肉馅，整齐码在碗内，上屉蒸约10分钟，蒸熟后，沥汤扣入盘
热心网友
时间：2023-09-18 19:32
彩料：茄子500克
做法如下：
1、选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。
2、切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。
3、放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。
4、将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。
5、用筷子戳散或者用手撕成细条。
6、加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了!十分简单，清淡鲜美，非常有味道。
茄子是我们生活中随处可见的食材，它取材方便，营养丰富，做法多变，很受人喜欢。现在呢我就给大家分享一种近些年来点餐量很高的一种茄子的做法，大人小孩都喜欢，口味独特，营养美味。
在我们这地方很是盛行，它就是很多人都喜欢的“风味茄子”，它有着自己独特的口感，也真的能称得上“吃一次就忘不掉”的说法，很多人都说“风味茄子"好吃但不好做，总是做不出饭店的口感，其实只要掌握好步骤，得多练习几次，才能达到想要的效果“酸，甜，酥，脆，咬一口，又有微辣的口感，回味还有咸鲜”，非常美妙。
热心网友
时间：2023-09-18 19:33
步骤
1.准备茄子。
2.将茄子清洗干净放入锅里隔水大火蒸熟。（具体时间看茄子大小和多少掌握，这里五个茄子大约十分钟）
3.茄子蒸5分钟之后翻转过来让另外一面均匀受热。
4.最后用筷子插入感觉很软了即可熄火。让茄子在锅里继续焖几分钟。
5.然后将茄子取出对开撕开。
6.再撕成小条放入准备好的盘里。
7.炒锅放入少许油将蒜蓉爆香。
8.然后倒入小碗加入麻油，生抽拌均匀淋上蒸好的茄子上即可。
9.这款家常菜做法简单，口感软滑，味道清香，老少咸宜。
