干茄子蒸五花肉怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:03

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热心网友时间：2023-09-21 19:02

五花肉炖茄子干的做法很简单，用茄子干来炖肉，吸收了肉的油脂，吃起来不那么油腻，肥肉炸油炖干菜特别香，学习下五花肉炖茄子干的做法吧。

　　原料：猪肉、茄子干、蒜、生抽、盐

　　五花肉炖茄子干的做法一：

　　1、茄子干提前一小时泡发。

　　2、沥干水分。

　　3、猪瘦肉切块，肥肉切片，肥瘦分开。

　　4、肥肉冷油下锅小火炸至出油。

　　5、下蒜末生抽爆香。

　　6、下茄子翻炒均匀。

　　7、加水，加盐，加瘦肉块。

　　8、大火烧开，小火炖至只剩一点汤汁，五花肉炖茄子干即成。
五花肉炖茄子干的做法二：
原料：茄子干100克，带皮五花肉200克。
调料：葱10克，姜5克，五香粉5克，白酒5克，白砂糖10克，酱油5克，盐3克，味达美5克，八角一颗。
五花肉炖茄子干的做法步骤：

　　1、茄子干洗净放入水中泡软；猪肉切块。

　　2、热锅下油，放入五花肉炒至出油，再放入白砂糖炒出糖色。

　　3、再放入茄子干翻炒一分钟。

　　4、加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。

　　5、大火烧开转小火炖45分钟，再转大火加味达美稍微收一下汁出锅，五花肉炖茄子干即可食用。

热心网友时间：2023-09-21 19:03

步骤
1.瘦肉洗净切片，姜切片。
2.茄子干用水泡软。
3.茄干沥干水。
4.肉片和姜置碗中，放香油、米酒、生抽、盐拌匀静置半小时入味。
5.大碗底部铺上茄干，再倒入腌好的肉片。
6.置电压力锅，加盖，定时15分钟。
7.出盘，撒上一层枸杞补身。

热心网友时间：2023-09-21 19:03

主料：茄子干100g 带皮五花肉250g
辅料：葱10g 姜5g 五香粉5g 白酒5ml 白砂糖10g 酱油5ml 美极鲜5ml
盐3g 八角1粒花生油0ml 清水500ml
步骤：
1.猪肉切块。

2.茄子干洗净放入水中泡软。

3.热锅下油，放入五花肉炒至出油。

4.再放入白砂糖炒出糖色。

5.放入茄子干翻炒一分钟。

6.加入葱姜，五香粉，酱油，八角，白酒，适量的水翻炒均匀。

7.大火烧开。

8.转小火炖45分钟，再转大火加味达美稍微收一下汁出锅即可。

9.盛盘。一道美味的茄子干炖五花肉就做好了。