怎么做娃娃菜好吃呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:03
共11个回答
热心网友
时间：2022-06-03 09:55
用料
娃娃菜 半颗
干辣椒 3个
蒜头 3瓣
葱 2根
生抽 1勺
老抽 几滴
醋 1勺
白糖 1勺
盐 半勺
淀粉 1勺
炒娃娃菜的做法
大点的娃娃菜，切一半用就够了。（买不到娃娃菜可以用大白菜代替，但是口感可能有差异。他们看起来比较接近，也不要买错哦，娃娃菜看起来，更黄，更黄，对，就是你们喜欢的那种）
请点击输入图片描述
手掰开娃娃菜，撕成块，泡几分钟冲洗干净
葱蒜 切碎，干辣椒切段
请点击输入图片描述
调个 酱汁！生 抽一勺，老抽几滴，陈醋一勺，盐半勺，白糖一勺，淀粉一勺，加少量水搅拌均匀【注意 这里，老抽不 要放太多，几滴就好了，就是为了上色，一下子放多了，做出来就是黑黑的】
锅里油烧 热放入葱 蒜干辣椒，炒出香味
请点击输入图片描述
放入娃娃菜翻炒至断生
请点击输入图片描述
断生后倒入我们调好的酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花
请点击输入图片描述
成品
请点击输入图片描述
最重要的是热量也不高哦
请点击输入图片描述
小贴士
【小科普】娃娃菜又称微型大白菜，中医认为其性寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。
热心网友
时间：2022-06-03 11:13
上汤娃娃菜
所需原料
娃娃菜：1个
皮蛋：2个
鸭蛋：1个
火腿肠：1根
金针菇：1把
姜：适量
小葱：2根
食用油：适量
盐：适量
鸡精：适量
香油：少许
烹饪方法
1、娃娃菜、金针菇切掉根部，娃娃菜对刀切开再对刀切两下；
2、鸭蛋、皮蛋、火腿肠去皮切成丁；
3、起锅烧油，油热放入姜丝和葱段爆香，然后放皮蛋翻炒片刻；
4、加入适量水，水开放入切好的鸭蛋、金针菇、娃娃菜、火腿丁煮5-8分钟；
5、放适量盐、鸡精、香油搅拌均匀，再撒上少许葱花即可。
Tip：1、火腿肠、皮蛋、鸭蛋本身都有咸味，所以盐量可以适当减少；
2、想要汤汁更白，可以加适量牛奶。
热心网友
时间：2022-06-03 12:48
做法：娃娃菜洗净切条，皮蛋、咸鸭蛋切块，肉切条，姜蒜切片，锅中加水，放娃娃菜、盐煮熟捞出，热锅下油，放姜蒜爆香，放肉丝翻炒，加适量水，烧开放咸鸭蛋、皮蛋煮，放一勺辣椒酱煮，撒上葱花出锅，浇到娃娃菜上。
2、炒娃娃菜
这个平常普通炒菜是一样的，洗干净娃娃菜后，切成小块。锅里油烧热，放入葱蒜干辣椒，炒出香味，放入娃娃菜翻炒至断生，断生后加酱汁，烧开收汁即可，出锅前撒上葱花。
热心网友
时间：2022-06-03 14:39
2、在锅中把娃娃菜汆烫至断生，捞出沥干，装盘。在锅里放入油后加入蒜末并爆香。
3、在碗里加放入生抽、芝麻油、蚝油、鸡精，拌匀后铺在娃娃菜上。
4、另一个碗中放入剁椒、生抽、芝麻油、蚝油、鸡精拌匀后铺在娃娃菜上，撒上葱花。
最后将烧至7成热的油，淋在蒜蓉和剁椒、葱花上即可。
热心网友
时间：2022-06-03 16:47
下面放上食谱：
食材：
娃娃菜、皮蛋、咸鸭蛋、开洋、枸杞
调料：
鸡汁、干料
制作方法：
1、起锅烧800ml水，放入娃娃菜焯水3分钟，捞出后滤水装盘；
2、另起锅烧油35g-40g，放入其余原料，不停搅拌至起泡，加200ml水烧开；
3、加入鸡汁、干料煮1分钟后均匀浇在娃娃菜上即可。
品尝愉快！
热心网友
时间：2022-06-03 19:12
热心网友
时间：2022-06-03 21:53
热心网友
时间：2022-06-04 00:51
热心网友
时间：2022-06-04 04:06
娃娃菜用开水烫一下捞出来，锅里放油，放蒜米，生姜沫，耗油，生抽，鸡精，生粉一点点调汁然后淋娃娃菜上面又是一道下饭的菜
热心网友
时间：2022-06-04 07:37
热心网友
时间：2022-06-04 11:25
