娃娃菜炒火腿肠的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:03

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热心网友时间：2023-10-11 00:40

食材：

主角：娃娃菜2颗、大火腿肠100g；

配料：4颗蒜、1把葱、4根小米椒、淀粉、食用油、料酒、蚝油、盐、鸡精、麻油；

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做法：

娃娃菜去根洗净、大的叶子可以纵切几片备用，另火腿切圆片、1小勺淀粉调水淀粉、小米椒切丁、蒜切末、葱切花，统统备用；

热锅烧油、先倒入火腿片、煎至微焦（充分美拉德反应释放香气)后夹出备用；

原锅倒入葱蒜小米椒、大火爆香后倒入娃娃菜、炒至变软后再次倒入火腿片、并加少许料酒、1勺蚝油、盐和鸡精各1小勺、淋上一圈麻油、倒入水淀粉勾芡后迅速翻炒均匀，即可出锅装盘；

这么做比上汤娃娃菜好吃太多了