韭菜炒香干还能当作下酒菜,怎么做才好吃?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:02

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热心网友时间：2022-04-16 08:07

以前很多从来没有想过学做饭的小伙伴们也开始学起来了，一方面是自己做饭干净卫生，另一方面则是工资水平不允许天天叫外卖。对于新手来说，掌握一些简单好学的家常小炒是有很大作用。下班回家比较饿，家常快手小炒几分钟就能出锅，而且很多这些小炒也很适合上班的时候带饭。

如图所示

本期就给大家分享一道超级简单的家常快手小炒：韭菜炒香干，做法简单，鲜美下饭，比大鱼大肉吃着香。韭菜是一年四季都有的蔬菜，有着独特的味道，含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃的消化吸收，达到润肠通便的作用，还含有维生素C、粗纤维，能够增进胃肠蠕动，达到开胃、促进食欲的作用。香干是一种传统的豆制品，富含营养，因其口感咸香，久吃不厌，有“素火腿”之称。香干和韭菜炒在一起，香干特有的烟熏味儿，加上韭菜炒软之后散发出的香味，这道菜下饭也好，卷饼也好，拌面也好，吃饭都没有*。

如图所示

食材：韭菜、香干、青椒、盐、鸡精、生抽、食用油

做法：

1、将青椒洗净切成丝备用；

2、韭菜摘去老根老叶子，在清水中冲洗干净，稍微沥干水分切成小段备用；

3、香干切成薄片；

4、锅中倒油，油热之后把香干倒进锅中，小心翻炒，防止豆干被炒散。

5、等到香干煎至微微发黄，把青椒丝倒入锅中煸炒一下。

6、最后把韭菜倒入锅中，快速翻炒，等到韭菜快熟时，放入盐、生抽、鸡精炒匀之后即可出锅。（韭菜放入锅中，一定要用大火煸炒，而且不用煸炒太长时间，几十秒即可。）

如图所示

这道韭菜炒香干，香辣适口又开胃下饭，关键韭菜和香干都是非常易熟的食材，快炒两三分钟即可上桌，绝对不用太费力气，很认真的推荐大家一试

热心网友时间：2022-04-16 09:25

韭菜切段，小米辣切斜刀，香干切细长条，锅中倒油，油热倒入香干快速翻炒，加入南德粉，半勺生抽，翻炒均匀，最后放入韭菜段，加入小米辣，食盐。少许白糖提味，翻炒均匀即可

热心网友时间：2022-04-16 11:00

1、韭菜洗干净后切成小段备用，香干切成薄片。2、锅加热后再倒入适量的油烧熟至八成以上时，放入韭菜、香干翻炒片刻，放入少许盐再翻炒几下即可。

热心网友时间：2022-04-16 12:51

首先准备好新鲜的香干切块备用，然后再将韭菜放入清水中浸泡，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后，倒入香干，然后再倒入韭菜，加入调味料，大火爆炒即可