姜汁皮蛋的基本资料
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发布时间：2022-04-23 02:03
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时间：2023-09-18 09:53
别名：姜汁松花蛋
英文名称：Preserved Eggs in Ginger Sauce
介绍：首先这是一道凉菜，主要讲究姜汁。姜汁是用蒜末、姜末，加盐、味精、辣椒油、醋、生抽、香油调制而成。
用料：皮蛋4枚做法：
1、皮蛋剥去外皮，刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成四瓣，装盘
2、姜切细末，放入一小碗中，倒入足量老醋，适量糖，鸡精，香油，拌匀
3、将姜汁浇在皮蛋上，撒上一些红椒丝、葱花即可
