咖啡味蛋糕卷怎么做?

发布网友发布时间：2022-04-23 01:57

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热心网友时间：2023-06-23 08:23

用料1 (A材料)
即溶咖啡粉10g+热水50g(先调匀)
低筋粉90g
蛋黄4个
糖20g
盐1/4t
牛奶30g
沙拉油50g
玉米粉10g
用料2 (B材料)
蛋白4个
糖50g
咖啡蛋糕卷的做法蛋白打至粗泡,加入糖,打到中性发泡(做成8寸的打到硬性发泡)咖啡蛋糕卷的做法步骤1咖啡粉+热水化开备用咖啡蛋糕卷的做法步骤2
蛋黄+奶+油+咖啡液咖啡蛋糕卷的做法步骤3
用电动打蛋器打至粗泡,加入糖,并筛入低粉玉米粉咖啡蛋糕卷的做法步骤4
也用电动打蛋器慢速打均咖啡蛋糕卷的做法步骤5
取1/3蛋白霜和蛋黄糊切拌均匀咖啡蛋糕卷的做法步骤6
再倒回剩余蛋白霜中拌均,后倒入烤盘抹平表面.150度20分钟左右画完浅色的花瓣之后，用笔头直接蘸红曲粉，轻轻拍打在花朵*，画出深浅不一的层次感。清新碎花手绘蛋糕卷的做法步骤6
如图。清新碎花手绘蛋糕卷的做法步骤7
用水调和开心果酱，以细头画笔绘出叶子。清新碎花手绘蛋糕卷的做法步骤8
随意点出2-3片叶子。清新碎花手绘蛋糕卷的做法步骤9
单独的花朵可以画出茎和叶子。