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生铁锅为什么用油一擦就黑

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:13

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热心网友 时间:2023-05-11 21:12

铁锅为啥一擦全是黑的问题,那是因为锅没有开好,需要重新进行开锅才可以。需要重新进行一次开锅操作,先用燃气灶为锅加热,进行一次“退火”作业,方便下一步开锅操作再用钢丝球把锅上的铁锈擦去,然后放几匙盐在锅里翻炒,炒黄后的盐继续用来擦锅,再用洗菜水在锅里煮一下,煮出铁锈,再把锅烧热,放入300克左右食醋,待锅炝边后,用刷扫蘸醋对锅内进行刷洗,然后把醋倒掉,再用清水洗净,即可除去铁锅里面的黑灰和锈斑。再用猪肉皮在锅里涂擦后,把锅扣在火上烧几分钟,然后用猪肉皮擦锅的另一面,这样就可以将铁锈去除了。
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