红烧油面筋塞肉怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:13
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-12 23:36
璐溪小屋
食材明细
油面筋适量
肉末适量
青菜一把
白干一小块
葱适量
生姜适量
盐适量
红烧酱油适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
红烧油面筋塞肉的做法步骤
1
白干一小块切碎放进肉末里（可以放豆腐，可是豆腐有卤水味，我喜欢放小豆干，松松的)然后放盐、老抽、一点淀粉和适量的水、葱一起调成肉馅。
2
油面筋用手戳个洞。
3
将肉馅塞进去。
4
炒锅里放少量的油，主要是爆生姜用的。肉馅和油面筋里都有油，所以不要放多油。
5
把油面筋放里面加入少量的盐（肉馅中有盐了）红烧酱油、糖、水一起红烧。
6
烧到水分快收干的时候，将油面筋盛出来，将锅里的汤汁勾芡。浇在油面筋上。
7
锅里放水、盐、和几滴色拉油攒烫小白菜，这样小白菜有味又不会变色。
8
摆盘去餐桌了。小白菜在红烧油面筋塞肉的汤里也更有味了。
