鱼头豆腐汤的配料有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-23 02:13

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 09:42

配料：
鱼头2个，香菇冬笋各50克，豆腐100克。
做法：
先将鱼头炸一下；再加少许豆瓣、葱姜、蒜末，加汤烧开后捞去渣，放香菇、冬笋片、豆腐、酱油、盐、味精、胡椒、料酒、鱼头熟后放粉皮，汤开后勾芡撒青蒜即成。

热心网友时间：2022-06-20 11:00

嫩豆腐2盒,鲜鲢鱼头1个（600克），水发冬笋75克，米酒1茶匙（5毫升），醋1茶匙（5毫升），姜2片，葱2段，白糖1/2茶匙（3克），胡椒粉1茶匙（5克），香菜少许，高汤或水500毫升，油1汤匙（15毫升）

或者是
鲢鱼头(1只，860克)、嫩豆腐(1盒)、生姜(5片)、香菜(2棵)、葱(2根)、蒜(3瓣)

　　调料：

　　油(5汤匙)、米酒(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)

热心网友时间：2022-06-20 12:35

鱼头豆腐汤

用料：
鱼头1个，豆腐2块，香菜1把，油1大匙，盐适量，姜3片

热心网友时间：2022-06-20 14:26

除了料酒，胡椒粉以外，还有姜和葱是不可少的，我觉得鸡精可以不要。