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干豆角应该怎样贮存?

发布网友 发布时间:2022-04-23 02:06

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好二三四 时间:2022-09-30 00:17

打算长期保存的长豆角,一般都要先去掉长豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水。此外也防止以后长豆角去筋的麻烦。对于短期存储,常规情况下,就是密封和阴凉保存,把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里,然后放到阴凉的地方即可。这种方法能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存,很容易烂。

对于常规短期存储,有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。注意容器不要进水,这样能延长保鲜时间。此外没有密封容器的情况下,也可以把长豆角装在篮子里,把篮子吊着放到水井的水面上,离水面保持10公分左右的距离即可,盖上井盖,这样也能保鲜几天时间。

热心网友 时间:2023-01-12 16:53

夏季豆角较多且便宜,可将干豆角存放到冬天缺菜时食用。贮存干豆角的方法是:将新鲜豆角摘去筋蒂,用水洗净后放进锅里蒸一下,然后用菜刀切长条段,挂到绳子或摊在木板上晾晒,干透为止。

然后将干豆角拌少许精盐,装在塑料袋里,放在室外通风处。吃时,用开水洗净,温开水浸泡,待泡软后捞出控干水分,再做菜时,味道仍很鲜美。

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