白萝卜腌咸菜教程
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:14
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热心网友
时间：2023-09-26 21:36
白萝卜咸菜的腌制方法窍门。
食材
白萝卜 半根
姜 1小块儿
蒜 半头
小米椒 几个（不吃辣可省
酱油 小半碗
香醋 适量
白糖 两汤匙
方法/步骤
先把白萝卜洗净，能不去皮就不要去皮，把萝卜一切为四，不要太厚，也不要太薄，自己掌握。
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把白萝卜用白糖腌制十几分钟，会杀出很多水分，把水倒掉。大家可以试试看，用白糖给萝卜杀水比用盐更好吃，杀出水的萝卜吃起来既少了萝卜的生涩味儿又很清脆。
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姜切丝、蒜切片、小米椒切圈，全部放进萝卜中，再调入酱油和香醋。
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搅拌均匀，如果不怕浪费，可以多加些调味料，让萝卜浸泡在汤汁中以更好的入味。
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覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏两个小时就可以吃了。
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