糯米粉蛋糕的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 02:16

我来回答

共1个回答

懂视网时间：2022-11-09 10:28

1、食材：鸡蛋45克，糯米粉45克，糖15克。

2、准备糯米，放入锅内，不加油，炒至微微发黄，用料理机打成粉。

3、在打蛋盆中打入2个鸡蛋，加入15克白砂糖打发。一直打发到体积变得3倍大，滴落下来的蛋糊不会马上消失即可。

4、加入糯米粉，用刮刀搅拌均匀无干粉。

5、模具里放入油纸，直接把蛋糕液倒在上面。

6、大火蒸20分钟，过5分钟开盖。

懂视网时间：2022-11-19 20:51

1、糯米粉120克、鸡蛋3个、泡打粉4克、色拉油40克、牛奶40克、白砂糖85克。

2、鸡蛋和细砂糖放入容器。

3、电动打蛋器先用最高速打到蛋糊发稠发白，转中速打至全发(约6-8分钟，打发时间长短，视个人打发手法)。

4、全蛋完全打发好的程度跟图中一样，蛋糊可以挂在打蛋头上，落下的蛋糊纹路不易消散即可(这一步相当重要，一定要打发到位)。

5、分两次筛入糯米粉和泡打粉，用刮刀切拌均匀，油和牛奶另放一个容器，先挑少许面糊到容器里跟油和牛奶拌匀，再倒回装面糊的容器里，彻底拌匀。

6、蛋糕糊挤入纸杯，轻震一下，入预热好的烤箱，175度中层，上下火约烤28分钟。

7、出炉立即把纸杯蛋糕从模具内取出，晾凉后即可食用或装袋保存。

热心网友时间：2023-11-11 10:25

今天小猴子来给大家分享一道好吃健康营养的蛋糕美食：糯米蒸蛋糕，只需要用1碗糯米粉和4个鸡蛋就能做成了，中间不用一点添加剂，不用油，不用牛奶，绝对的无添加，而且做法非常的简单，只需要在锅里面简单一蒸，非常的香糯甜软，而且吃起来非常的好吃又能减肥，不仅比蛋糕店的好吃，而且吃起来非常的有营养，下面小猴子就把做法分享给大家。

【糯米蒸蛋糕】

需要食材：

鸡蛋4个、糯米粉200克、糖100克

制作的方法和步骤：

准备一个容器，将准备好的4个鸡蛋打开放到容器里面，加入适量的白糖，建议鸡蛋选择土鸡蛋哦，这样更好吃哦。

找一个打蛋器，将容器里面的鸡蛋和糖打发，将体积膨大至原来的2倍，用打蛋器打个圈不会消失即可。

等鸡蛋和白糖打发之后，加入适量的糯米粉，用工具搅拌均匀至无干粉即可。

准备一个蒸笼，蒸笼内放一个抹布或者隔层，直接把准备好的蛋糕液倒入蒸笼中，平坦均匀即可。

开大火将蒸笼放在火上，蒸大概20分钟左右，将火关闭，不要立即拿出来，而是焖5分钟拿出来，焖5分钟之后，用刀切开就可以食用啦。

以上就是糯米蒸蛋糕的详细做法，做法非常的简单，喜欢的小伙伴一定要学习哦，如果你对糯米粉制作油其他的方法可以给小猴子留言哦，我们大家一起探讨学习哦。

制作小贴士：

1、一定要将蛋液和糖一起打发，这样做出来才能糯香。

2、小猴子分享一个好吃的方法，放在冰箱里面冷藏，就这酸奶吃，超级好吃。