韭黄炒虾仁是怎么做的
发布网友
发布时间：2022-10-05 02:57
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热心网友
时间：2023-10-16 19:04
春天万物复苏，很多春菜这时候正是新鲜的好时节，韭黄就是其中之一，
韭黄为辛温补阳之品，含有一定量的锌元素，能温补肝肾。此外，韭黄含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭黄含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。同时韭黄还有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。
而且韭黄味道鲜美，口感鲜嫩。
材料
主料：韭黄500g；
辅料：油适量、盐适量、虾仁100g
韭黄炒虾仁
1
韭黄摘干净，清洗几遍，切2CM
左右的大段。
2
锅内烧热油，下虾仁，加入少许的盐
3
虾仁翻炒几分钟，出锅
4
另起一油锅，油热下韭黄
5
加入盐，快炒拌匀，一变软，即关火
6
出锅摆盘即可
小贴士
韭黄一变软即可关火，炒的时间不宜过长哦(*^__^*)
嘻嘻
