喝汤羹有哪些注意事项
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发布时间:2022-10-04 23:28
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热心网友
时间:2023-10-16 05:08
注意事项一:不要汤泡饭
汤泡饭由于汤汁将饭泡软了,就算不咀嚼也不会影响吞咽,所以吃进去的食物往往还没经过唾液的消化过程就进入胃了,这就给胃的消化增加了负担,日子一久,就容易导致胃部不适。
注意事项二:不要喝汤去“渣”
有人做过试验,用鱼肉、鸡肉、牛肉等不同含高蛋白质原料的食品煮6小时后,看上去汤羹已很浓,但蛋白质的溶出率只有6%~15%,还有85%以上的蛋白质仍留在“渣”中。因此,无论煲汤羹的时间有多长,肉类的营养也不能完成溶解在汤羹里。故喝汤羹后还要吃适量的肉。
注意事项三:不要喜欢喝刚煲好的热汤羹
刚煲好的汤羹往往很烫,而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤羹,认为喝进去更暖胃暖身。其实,人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度,超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变,因此50℃以下的汤羹更适宜。
注意事项四:不要爱喝“独味汤羹”
每种食品所含的营养素都是不全面的,因此,用几种动物与植物性食品混合煮的汤羹,不仅鲜味叠加,还能使营养更加全面